Prager Kuchentränke – ein Rezept zum Tränken von Biskuitkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wussten Sie, dass der Prager Kuchen ursprünglich als sowjetische Variante der berühmten Sachertorte entwickelt wurde? Daher rührt auch die charakteristische Kombination aus Schokolade und Aprikosenmarmelade. Und durch das richtige Tränken werden die Aromen noch besser zur Geltung gebracht.

Nährwert pro Portion

257,2 kcal

Proteine: 3,2 g
Fette: 8,9 g
Kohlenhydrate: 37,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 2 Minuten
Zeit in der Küche: 1 Minute
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Imprägnierung für den Prager Kuchen

Zutaten

Portionen

Milch

80 G
Cognac

50 ml
Aprikosenmarmelade

1 Esslöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Verwenden Sie alle Zutaten bei Zimmertemperatur, damit sie sich besser vermischen. Wenn Sie die Marinade ohne Alkohol zubereiten möchten, lassen Sie den Cognac einfach weg. Weitere Änderungen sind nicht nötig.

Schritt 2

Wir wiegen die Milch ab, indem wir sie mit einem Löffel abmessen, und gießen dann den Cognac hinzu.

Schritt 3

Nun die Aprikosenmarmelade hinzufügen. Diese wird für das Originaldessert verwendet, daher bitte nicht durch andere Sorten ersetzen. In diesem Fall ist es nicht nötig, die Marmelade zwischen die Cremeschichten zu streichen.

Schritt 4

Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen oder Spatel, bis eine homogene Mischung entsteht.

Schritt 5

Der Zuckerguss für den Prager Kuchen ist fertig. Verteilen Sie ihn mit einem Backpinsel gleichmäßig auf den Kuchenböden.

Vorsicht bei der Imprägnierung

Prager Kuchen hat einen Chiffon-Biskuitboden. Die Butter sorgt dafür, dass die Schichten saftig bleiben. Lässt man den fertigen Kuchen jedoch etwas stehen und die Aprikosenmarmelade einziehen, ist das Einweichen nicht nötig. Verwendet man Sirup, sollte man vorsichtig sein und nicht zu viel verwenden, da der Kuchen sonst zu feucht wird.

Ähnliche Rezepte