Kuchen in Milch und Zucker tränken – ein Rezept zum Tränken von Biskuitkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Ein sanftes, einfaches Tränken mit einem kleinen Geheimnis. Verwendet man Zucker mit natürlichem Vanilleextrakt anstelle von Vanillin, verbindet der entstehende Sirup die Aromen aller anderen Kuchenzutaten. Wer noch nie echte Vanille probiert hat, wird vom Ergebnis begeistert sein.

Nährwert pro Portion

120 kcal

Proteine: 6 g
Fette: 2,5 g
Kohlenhydrate: 44 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 5 Minuten
Zeit in der Küche: 3 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Milch- und Zuckerkuchenimprägnierung

Zutaten

Portionen

Milch

200 ml
Zucker

1 Esslöffel
Vanillezucker

1 Esslöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Gießen Sie die Milch in einen Topf, geben Sie den normalen Zucker und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie um. Am besten verwenden Sie einen Topf mit dickem Boden, damit der Sirup nicht zu schnell erhitzt wird.

Schritt 2

Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sich die beiden Zuckersorten vollständig aufgelöst haben.

Schritt 3

Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Den Sirup durch ein feines Sieb abseihen, um eventuell entstehenden Schaum zu entfernen. Falls Sie dem Sirup weitere Gewürze hinzugefügt haben, diese jetzt entfernen, damit der Sirup nicht zu stark gewürzt wird.

Schritt 5

Die Milchmischung ist fertig. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und verwenden Sie sie gemäß dem geplanten Rezept.

Nicht nur Vanille

Zum Aromatisieren des Einweichwassers können Sie Ingwerwurzel, Sternanis, Kardamomsamen und Zimtstangen verwenden. Vermeiden Sie jedoch die Zugabe von Zitrussäften, da diese die Milch gerinnen lassen können.

Verwenden Sie beliebige Milch.

Sie können anstelle von normaler Kuhmilch auch andere Milchsorten als Basis für das Einweichen verwenden. Wenn Sie den besonderen Geschmack mögen, können Sie auch gebackene Milch verwenden. Mandelmilch und andere pflanzliche Milchalternativen eignen sich ebenfalls. Sie sind kochfest.

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