Biskuitkuchen-Tränke aus Milch, Sahne und Kondensmilch – ein Rezept zum Tränken von Biskuitkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wenn Ihnen der Geschmack von normaler Milch zum Einweichen nicht cremig genug ist, probieren Sie dieses 3-in-1-Rezept. Fettarme Sahne und Kondensmilch verleihen dem Sirup einen cremigen Geschmack, bringen aber auch einige Kalorien mit sich. Rechnen Sie also damit, dass Ihr Kuchen nach dem Einweichen deutlich sättigender ist.

Nährwert pro Portion

467 kcal

Proteine: 3,3 g
Fette: 42 g
Kohlenhydrate: 20 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 5 Minuten
Zeit in der Küche: 3 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Imprägnierung für Biskuitkuchen aus Milch, Sahne und Kondensmilch

Zutaten

Portionen

Milch

100 ml
Kondensmilch

30 G
10% Sahne

30 G

Vorbereitung

Schritt 1

Gießen Sie zimmerwarme Milch in einen Topf mit dickem Boden und geben Sie Sahne hinzu.

Schritt 2

Nehmen Sie einen weichen Spatel und schöpfen Sie damit die gesamte Kondensmilch auf, die wir ebenfalls in die Schöpfkelle geben.

Schritt 3

Alles bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich die Kondensmilch vollständig aufgelöst hat. Um den Vorgang zu beschleunigen und ein Kochen der Mischung zu verhindern, einen Schneebesen verwenden.

Schritt 4

Nach etwa 30 Sekunden ist alles fertig und die Mischung glatt. Sollte sie aufkochen und Schaum bilden, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb, um den Schaum zu entfernen.

Schritt 5

Die Imprägnierung ist fertig. Vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Auch der Biskuitkuchen sollte kalt sein, damit er gleichmäßig durchtränkt wird.

Fettgehalt der Sahne

Für das Tränken empfiehlt es sich, keine Sahne mit 20 % oder 33 % Fettgehalt zu verwenden. Sie ist dickflüssiger und lässt sich nicht so gut verteilen. Sahne hat außerdem einen intensiveren Eigengeschmack, der das Aroma des Biskuitkuchens überdecken kann.

Lebenshack

Wenn du zu faul bist, einen Zuckerguss für einen selbstgebackenen Kuchen zuzubereiten, kauf einfach etwas Milchshake mit Kindergeschmack. Das reicht völlig, um 3-4 Schichten zu befeuchten.

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