Gesunde Trifle im Glas: Ein einfaches Rezept + 12 Schritt-für-Schritt-Fotos

Köstliche Schichtdesserts sollten wie Mini-Kuchen zubereitet werden. Deshalb müssen sie von Anfang an, vom Biskuitteig bis zur Creme, zu einem gesunden Dessert verarbeitet werden. Und das ist mit preiswerten Zutaten, die man problemlos im Supermarkt findet, durchaus möglich.

Nährwert pro Portion

150,6 kcal

Proteine: 8 g
Fette: 7,1 g
Kohlenhydrate: 13,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 6

Das Rezept verwendet Fitparade Nr. 7 Süßstoff mit Erythrit und Sucralose. Sie können ihn durch einen beliebigen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen. Der Hersteller gibt an, dass ein Päckchen 10 g Zucker enthält. Nutzen Sie diese Information, um die Süßkraft Ihres Süßstoffs zu berechnen.

Sie können auch alle Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen und das Ei durch 1 Esslöffel Leinsamenmehl oder gemahlene Leinsamen, vermischt mit 3 Esslöffeln Wasser. Dadurch wird Ihr Trifle vegan.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

PP-Trifle in Tassen mit Beerenmarmelade

Zutaten

Portionen

Für den Keks:

Ei C1

1 Stück
Milch

70 ml
Hafermehl

60 G
Kokosflocken

10 G
Backpulver

3 G
Süßstoff

zum Geschmack

Für die Creme:

Frischkäse

340 G
Vanillin

1 G
Süßstoff

zum Geschmack

Für Beerenmarmelade:

Erdbeeren

150 G
Maisstärke

5 G
Wasser

20 ml
Süßstoff

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

In einer tiefen Schüssel Ei, Milch und Süßstoff glatt rühren.

Schritt 2

Die Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen und zusammen mit dem Backpulver und den Kokosflocken zur Eimasse geben. Schnell mit einer Gabel verrühren.

Schritt 3

Den Teig in eine Silikonform oder eine mit Sonnenblumenöl gefettete Backform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen. Verwenden Sie eine Form mit 16–18 cm Durchmesser. Bei einer größeren Form die Backzeit verkürzen und mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Schritt 4

Den Kuchen aus der Form nehmen und 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist.

Schritt 5

Erdbeeren oder andere Beeren in einen Topf mit dickem Boden geben und Süßungsmittel hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen; beim Erhitzen geben sie ihren Saft ab.

Schritt 6

Die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, die in warmem Wasser aufgelöste Stärke dazugeben und mit einem Spatel gut verrühren. Vom Herd nehmen, mit dicker Frischhaltefolie abdecken, diese auf die Marmelade legen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7

Den Kuchen in Stücke brechen oder schneiden und in einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Schritt 8

Den fettarmen Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 9

Stelle das Glas auf eine Waage und gib 15 g Streuselmasse und anschließend 2 g Sahne hinein. Verstreiche die Oberfläche. Wiederhole beide Schichten. Achte beim Schichten darauf, die richtigen Proportionen einzuhalten, damit die Schichten schön aussehen und nicht ineinander verlaufen.

Schritt 10

Geben Sie etwa 37 g Marmelade in jedes Glas und streichen Sie sie mit einem flexiblen Spatel glatt.

Schritt 11

Zum Schluss wird das Trifle mit einer doppelten Schicht aus Krümeln und Hüttenkäse abgerundet.

Schritt 12

Das PP-Trifle ist fertig. Nach Belieben mit Beeren aus dem Kühlschrank garnieren und servieren.

Ein ähnliches Video-Rezept ist Snickers Healthy Trifle.

Ein Schokoriegel, ein Kindheitsfavorit, gehört wohl eher nicht zu einem gesunden Speiseplan. Doch mit diesem Video können Sie seinen Geschmack mit gesunden Zutaten nachahmen.

Der Snickers Trifle ist aufgrund der Nüsse nicht der kalorienärmste Riegel. Er eignet sich aber hervorragend für die Keto-Diät. Außerdem sieht das Dessert einfach wunderschön aus und ist unglaublich verlockend.

Kleinigkeiten-Dekoration

Bei gesunden Desserts ist es wichtig, dass die Garnierung nicht nur schön, sondern auch gesund ist. Frische Beeren, Fruchtscheiben und Mandelblättchen sind ideal. Karamell und Toppings mit Zuckerersatzstoffen sind aber auch völlig in Ordnung. Oder man kann, wie bei Tiramisu, Sahnehäubchen mit Kakao bestreuen.

Der Trick besteht darin, das Trifle erst kurz vor dem Servieren, nachdem es im Kühlschrank durchgekühlt ist, zu dekorieren. So wird verhindert, dass die Fruchtscheiben austrocknen und sich verfärben.

Geschirr ist wichtig

Die Hälfte der Schönheit eines Trifles liegt im Becher. Er muss nicht unbedingt aus Glas sein, besonders wenn Sie das Dessert verkaufen oder zu einer Party mitbringen möchten. Er sollte aber schön und durchsichtig sein, damit alle Schichten gut sichtbar sind. In der Abteilung für Einwegbecher größerer Supermärkte finden Sie bestimmt passende Becher.

Kleinigkeiten bieten unendliche Möglichkeiten für Kreativität. Probieren Sie sie aus, experimentieren Sie und kreieren Sie Ihre eigenen kleinen Meisterwerke.

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