Gesunder Apfel-Charlotte: Ein kalorienarmes Ofenrezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Diese kohlenhydratarme Apfel-Charlotte ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten. Sie ist ein feines, mäßig süßes und köstliches Dessert, das jeden Naschkatzen zufriedenstellt.

Nährwert pro Portion

118,6 kcal

Proteine: 5,3 g
Fette: 3,7 g
Kohlenhydrate: 15,3 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 8

Klassische Rezepte für Apfel-Charlotte ähneln sich, aber jedes hat sein eigenes Geheimnis. Manche geben Vanille in den Teig, um ihn zu verfeinern. Andere wälzen die Äpfel in Zimt und Zucker, um die Füllung zu beleben. Und manche genießen die köstlichen Backwaren, ohne zuzunehmen, indem sie … Ernährung Option.

Die meisten Menschen neigen dazu zu denken, dass jeder, der sitzt über die richtige ErnährungSie essen nur fade und geschmacklose Speisen. Aber Gesunder Lebensstil - es geht nicht so sehr darum kalorienarm Bei der Ernährung geht es darum, den Körper mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in den richtigen Mengen zu versorgen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Für den Keks

Ei C1

4 Stück
Pflanzliche Milch

60 G
Reismehl

50 G
Stärke

10 G
Süßstoff

9 G
Backpulver

1 Teelöffel

Zum Füllen

Äpfel

80 G
Nüsse

20 G

Vorbereitung

Schritt 1

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Gießen Sie das Eiweiß in ein sauberes, trockenes Gefäß, vorzugsweise aus Metall.

Schritt 2

Den Zuckerersatz zum Eiweiß geben und mit einem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und weiß ist, etwa 5–7 Minuten lang.

Schritt 3

Als Nächstes die Eigelbe so lange schlagen, bis sie etwas heller und schaumig werden.

Schritt 4

Während die Eigelbe weiter geschlagen werden, wird die Pflanzenmilch hinzugegeben.

Schritt 5

Die restlichen trockenen Zutaten für den Teig vermengen und durch ein Sieb in die Eigelbe sieben. Den Teig verkneten.

Schritt 6

Geben Sie die geschlagenen Eiweiße nach und nach zum Teig und vermengen Sie alles vorsichtig mit einem Spatel, damit die Eiweiße nicht herunterfallen.

Schritt 7

Äpfel schälen und klein schneiden. Nüsse gleichzeitig hacken.

Schritt 8

Verteilen Sie etwas Teig auf dem Boden der Form. Geben Sie dann die Äpfel darauf, bestreuen Sie sie mit Nüssen und verteilen Sie den restlichen Teig darüber. Backen Sie die Charlotte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 20–25 Minuten lang.

Schritt 9

Den Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Mit Puderzucker oder Kokosraspeln bestreuen. Fertig!

Ein ähnliches Video-Rezept: Gesunder Apfelkuchen aus dem Ofen

Sind Sie auf Diät und achten auf Ihre Ernährung, vermissen aber Ihre Lieblingsgebäcke und -desserts? Wer sagt denn, dass Sie beim Abnehmen auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten müssen? Passen Sie sie einfach Ihren Vorlieben an. Gesunder LebensstilKalorien reduzieren, Kohlenhydrate reduzieren und gesunde, fettverbrennende Zutaten hinzufügen.

Auf dem YouTube-Kanal „Lena PP Confectioner“ habe ich ein tolles, leckeres und schnelles Video-Rezept für einen klassischen Apfel-Charlotte-Pie mit einer gesunden Variante entdeckt. Dieser Kuchen ist genauso gut wie sein großes Vorbild, in vielerlei Hinsicht sogar besser! Er ist genauso köstlich und saftig, aber ohne den zusätzlichen Zucker und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile.

Mögliche Alternativen

Sie können braunen Zucker, Honig oder Ahornsirup als Süßungsmittel verwenden. Wenn die gewählte Apfelsorte süß genug ist, können Sie das Süßungsmittel ganz weglassen.

Für die Charlotte können Sie jede pflanzliche Milch verwenden – Reis-, Kokos-, Mandel- oder Hafermilch. Leider sind diese Zutaten recht teuer, sodass sie sich nicht jeder leisten kann. Die günstigste Alternative ist abgekochtes Wasser. Der Kuchen wird dann allerdings weniger cremig.

Reismehl lässt sich durch jedes glutenfreie Mehl ersetzen. Falls Sie kein glutenfreies Mehl zu Hause haben, aber trotzdem eine gesunde Charlotte zubereiten möchten, können Sie Haferflocken zu Mehl mahlen. Verwenden Sie dazu einen Mixer oder eine Kaffeemühle.

Wie backt man eine Charlotte?

Es wird empfohlen, die Charlotte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 20–25 Minuten zu backen. Die Backzeit hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zum einen von der Dicke des Teigs. Eine kleinere Teigmenge geht in dieser Zeit leichter auf und backt schneller durch. Zum anderen von den Eigenschaften Ihres Backofens. Heizt Ihr Backofen nicht richtig, verlängert sich die Backzeit.

Damit der Kuchen nicht anbrennt, legen Sie die Form unbedingt mit Backpapier aus. Sie können auch einen Behälter mit Wasser in den Ofen stellen.

Eine gesunde Charlotte zuzubereiten ist kinderleicht, denn man benötigt nur wenige Zutaten und wenig Zeit. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem köstlichen und gesunden Gebäck!

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