Schwarze Apfelbeere und Apfelmarmelade
Die dickflüssige Konsistenz der Marmelade ist auf die spezielle Zubereitungsmethode und das natürliche Pektin in den Beeren und Früchten zurückzuführen. Die Zugabe von Apfelscheiben mildert die Säure der Aroniabeeren und macht diese gesunde und aromatische Marmelade noch köstlicher und unwiderstehlicher.
- Proteine: 0 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Äpfel200 G
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Schwarze Apfelbeere400 G
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Zucker600 G
Die Aroniabeeren waschen, in einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken. Geschälte Apfelscheiben beliebiger Größe hinzufügen. Das Gewicht der Früchte nach dem Schälen prüfen. Mit Zucker bestreuen, umrühren und die Mischung 30 Minuten ziehen lassen.
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die ersten 3 Minuten häufig umrühren. Mit zunehmender Hitze tritt Saft aus, daher kein Wasser hinzufügen. Die Apfelscheiben etwa 15 Minuten garen, bis sie sehr weich sind.
Die Mischung durch ein Sieb streichen, um den Saft zu entfernen. Die Beeren- und Fruchtmischung mit einem Stabmixer pürieren. Bei Bedarf etwas Saft hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.
Das Püree mit einem Löffel durch ein Sieb streichen, um eine besonders weiche und glatte Marmelade zu erhalten. Nach dem Aufkochen 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Apfel-Aronia-Marmelade ist fertig. Füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese für den Winter.
- 1 Stunde
- 197 kcal
- 595
- 1 Stunde
- 0 kcal
- 274
- 1 Stunde 5 Minuten
- 0 kcal
- 166
- 40 Minuten
- 263,4 kcal
- 739
- 50 Minuten
- 0 kcal
- 228
- 40 Minuten
- 245 kcal
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- 15 Minuten
- 0 kcal
- 1138
- 1 Stunde 10 Minuten
- 0 kcal
- 317