Lebkuchenplätzchen für die Fastenzeit – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Fastenzeit-Lebkuchenplätzchen – Schritt 10

Nährwert pro Portion

447 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 100 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 15

Dieses Rezept ist vor allem schnell zubereitet. Mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand erhalten Sie duftende Lebkuchen mit einem unverwechselbar feinen Geschmack. Diese Leckerei wird sowohl bei Kindern als auch bei gesundheitsbewussten Menschen gut ankommen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Lebkuchen in der Fastenzeit

Zutaten

Portionen

Mehl

220 G
Zucker

60 G
Honig

40 G
Salz

1 Prise
Pflanzenöl

45 G
Wasser

50 G
Soda

0,5 Teelöffel
Zimt

1 Teelöffel
Ingwer

0,5 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

In einem Topf Wasser, Zucker und Honig vermischen, dann auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 2

Die Mischung vom Herd nehmen, Salz und Natron hinzufügen und erneut gründlich verrühren.

Schritt 3

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Pflanzenöl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 4

Dann etwas Mehl hinzufügen.
Man kann Weizenmehl auch durch andere glutenfreie Mehlsorten wie Kokos-, Reis- oder Maismehl ersetzen.

Schritt 5

Füge allem Ingwer und Zimt hinzu.
Gewürze spielen in diesem Rezept eine wichtige Rolle, daher können Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Muskatnuss, Nelken und Kardamom passen ebenfalls gut.

Schritt 6

Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und zu einem elastischen Teig verkneten.

Schritt 7

Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht von 3-4 mm aus.

Schritt 8

Die gewünschten Formen aus dem Teig ausstechen und auf Backpapier legen.

Schritt 9

Das Backblech für 7-8 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Schritt 10

Wir nehmen die Kekse heraus, entfernen sie zusammen mit dem Backpapier vom Backblech und lassen sie abkühlen.
Anschließend können die Lebkuchen nach Belieben verziert werden. Verschiedene Lebensmittelfarben, Streusel und andere Verzierungen verleihen den Leckereien ein besonders festliches und einzigartiges Aussehen.

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