Kürbis-Mürbeteigkuchen – Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Köstlich und aromatisch, gesund und luftig – Kürbiskuchen mit Mürbeteig wird alle begeistern! Er ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Unmengen teurer Zutaten. Perfekt für jede Teeparty, wird dieser Kuchen Sie und Ihre Lieben mit seinem köstlichen Geschmack verwöhnen.

Nährwert pro Portion

232 kcal

Proteine: 13 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 1 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität:

Für erfahrene Köche. Gegebenenfalls ist spezielle Ausrüstung erforderlich.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kürbis-Mürbeteigkuchen

Zutaten

Portionen

Mehl

450 G
Kürbis

400 G
Ei C1

3 Stück
Trockene Kekse

80 G
Backpulver

10 G
Vanillin

5 G
Creme

100 ml
Zucker

250 G

Vorbereitung

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten in einem tiefen Behälter vermischen: Mehl, Zucker, Vanille und Backpulver.

Schritt 2

Öl und Eier in den Behälter geben.

Schritt 3

Und dann kneten wir alles mit den Händen.

Schritt 4

Bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie in eine separate Schüssel das gehackte Kürbisfleisch, das Ei, die Sahne und den Zucker. Verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5

Die in kleine Stücke zerbrochenen Kekse zur Kürbismischung geben.

Schritt 6

Teilen Sie den Teig in zwei Portionen. Legen Sie die größere Portion in eine Backform und formen Sie daraus ein Gärkörbchen, indem Sie den Teig über den Rand hinaus ausbreiten. Decken Sie die kleinere Portion mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Schritt 7

Die Kürbisfüllung in eine Auflaufform geben und die Ränder glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius 15–20 Minuten backen.

Schritt 8

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kleine Stücke gekühlten Teigs gleichmäßig darüberstreuen.

Schritt 9

Für weitere 20-25 Minuten in den Ofen schieben. Fertig!

Ähnliches Video-Rezept: Kürbiskuchen in großen Mengen

Lust auf mehr? Dann probier doch mal dieses Rezept für einen krümeligen Kürbiskuchen. Die Zubereitung ist etwas aufwendiger und erfordert mehr Zutaten, aber das Ergebnis lohnt sich. Bei dieser zweiten Variante steht der Geschmack im Vordergrund, daher ist Orangenschale ein Muss, da sie wunderbar mit dem Kürbisaroma harmoniert.

Außerdem ergibt das zweite Rezept einen poröseren, lockereren Teig. Deshalb rate ich Ihnen, beide Kuchen selbst zu probieren und denjenigen auszuwählen, der Ihnen am besten zusagt.

Kürbiskuchen sind ein perfektes Dessert, das hervorragend zu jedem alkoholfreien Getränk passt. Ihre Konsistenz macht sie besonders genussvoll und bringt den Geschmack der Füllung perfekt zur Geltung. Nicht zu süß und nicht zu fad, bieten sie die ideale Balance zwischen Geschmack und Textur.

Für diesen Kuchen benötigen Sie keine teuren Zutaten, da der Boden aus einfachen Zutaten besteht. Probieren Sie ihn doch einfach mal selbst aus – er wird garantiert ein Highlight auf Ihrem Festtagstisch.

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