Hausgemachte Haferflockenkekse mit Honig – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Nährwert pro Portion

409,7 kcal

Proteine: 6,4 g
Fette: 19,6 g
Kohlenhydrate: 54,2 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Dies ist ein klassisches Rezept für köstliche Haferflockenkekse mit Honig. Sie benötigen dafür einfache Zutaten, die Sie bestimmt immer zu Hause haben. Die Haferflocken in Kombination mit Honig verleihen den Keksen eine angenehme Konsistenz und ein unvergleichliches Aroma. Nach Belieben können Sie dem Teig Ihre Lieblingsnüsse, -samen oder -trockenfrüchte hinzufügen. Sie werden garantiert köstlich schmecken.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Hausgemachte Haferflockenkekse mit Honig

Zutaten

Portionen

Haferflocken

100 G
Mehl

70 G
Ei C1

1 Stück
Zucker

50 G
Butter

80 G
Honig

1 Esslöffel
Zimt

0,5 Teelöffel
Backpulver

1 Teelöffel
Salz

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Die Haferflocken in einem Mixer leicht zerkleinern, aber nicht zu Mehl verarbeiten.

Schritt 2

Den Zucker in eine separate Schüssel geben, Honig und Ei hinzufügen.

Schritt 3

Die Zutaten 1-2 Minuten lang mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren...

Schritt 4

Bis sich ein dicker, flockiger Schaum bildet.

Schritt 5

Füge Zimt und Salz zu der entstandenen Mischung hinzu.

Schritt 6

Füge Butter hinzu.

Schritt 7

Zerkleinerte Haferflocken hinzufügen.

Schritt 8

Die Mischung gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 9

Mehl und Backpulver durch ein Sieb sieben.

Schritt 10

Zum Teig geben.

Schritt 11

Die Mischung glatt rühren.

Schritt 12

Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Mischung gut stabilisieren kann.

Schritt 13

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen bei 170 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) 15–17 Minuten backen.

Schritt 14