Hausgemachte, im Ofen gebackene Pastila: Rezept + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Fruchtpastillen sind eine köstliche, gesunde und natürliche Leckerei, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Heute zeige ich euch, wie man Fruchtpastillen schnell und einfach im Elektroofen backt, und teile das Rezept für diese perfekte Leckerei – eine tolle Alternative zu gekauften Süßigkeiten.

Nährwert pro Portion

150 kcal

Proteine: 1 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 36,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 10 Stunden 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 1

Zuvor: Pastila wurden vorbereitet Ausschließlich aus Äpfeln hergestellt, die heutige Leckerei Das tun sie. Hergestellt aus einer Vielzahl von Zutaten: Früchten, Beeren, Zitrusfrüchten und sogar Gemüse. Das Ergebnis ist ein vollkommen natürliches, diätetisches Produkt, frei von künstlichen Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffen.

Ich schlage vor einfaches Rezept Frucht-Marshmallows im Backofen zubereiten. Man benötigt lediglich Fruchtpüree, ein Backblech und einen Elektroofen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Apfelmus

600 G
Johannisbeerpüree

600 G
Erdbeerpüree

100 G
Honig

3 Teelöffel
Zimt

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor. In diesem Rezept stellen wir drei Sorten Pastila her: Apfel, Apfel-Erdbeere und Apfel-Johannisbeere.

Schritt 2

Bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie es mit Backpapier aus und fetten Sie die Oberfläche leicht mit Sonnenblumenöl ein. Im Handel sind spezielle Silikonmatten für die Zubereitung von Pastila erhältlich; falls Sie bereits eine besitzen, können Sie diese verwenden.

Schritt 3

Gib 200 g Apfelmus und ein Drittel des Honigs zum Johannisbeerpüree. Verrühre alles gründlich mit einem Löffel, bis eine glatte Masse entsteht. Johannisbeeren und Äpfel enthalten viel Pektin, daher sollte die Pastila auf jeden Fall gelingen.

Schritt 4

150 g Apfelmus und 1 Teelöffel Honig zum Erdbeerpüree geben. Glatt rühren.

Schritt 5

Bereiten Sie das Apfelmus zu. Geben Sie eine Prise Zimt und 1 Teelöffel Honig hinzu. Falls die Mischung zu dickflüssig ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 6

Gießen Sie die Fruchtpürees nacheinander in einer dünnen Schicht darüber. auf einem BackblechDies kann frei geschehen, wodurch kunstvolle Muster entstehen.

Schritt 7

Das Backblech in den Ofen schieben. Temperatur zum Trocknen von Pastila im Ofen sind 60 Grad. Trocken Wir backen 10 Stunden lang mit eingeschalteter Umluftfunktion und leicht geöffneter Ofentür, damit die Feuchtigkeit ungehindert entweichen kann.

Schritt 8

Das Ergebnis ist eine geschmeidige, weiche und sehr schöne natürliche Pastila. Die nach diesem Rezept zubereitete Pastila ist angenehm süß und lässt sich leicht beißen und kauen.

Tipps zum Backen von Pastila im Ofen

Ein Elektroofen eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Pastila zu Hause. Diese Geräte sorgen für gleichmäßige Hitzeverteilung und sind sicher in der Anwendung (sie können unbeaufsichtigt eingeschaltet bleiben). Regime Konvektion in Ofen Sorgt für Zwangslüftung. Falls keine Konvektion möglich ist, öffnen Sie die Ofentür einfach einen Spalt breit, um die Luftzirkulation zu verbessern.
Gas Ein Backofen ist nicht die beste Option für die Zubereitung von Pastila. Die Temperatur lässt sich nur schwer genau regulieren. Außerdem besteht die Gefahr, dass das Gas ausgeht, daher sollte man ein solches Gerät nicht über Nacht unbeaufsichtigt lassen.
Sie können prüfen, ob die Pastila fertig ist, indem Sie sie mit dem Finger berühren. Sie sollte nicht an Ihren Händen kleben bleiben, wenn sie fertig ist.
Verteilen Sie das Pastila-Püree so dünn wie möglich auf dem Backblech. Eine zu dicke Schicht trocknet nur sehr schwer. Das dauert sehr lange, und Sie müssen die Schicht wenden, um auch die andere Seite trocknen zu lassen.
Die Trocknungszeit der Pastila hängt direkt von der Temperatur und der Schichtdicke ab. Vermeiden Sie beim Trocknen eine Temperatur über 80 °C (176 °F), da die Pastila sonst austrocknet und reißt. Bei dieser Temperatur trocknet die Süßigkeit in 7–8 Stunden; bei 60 °C (140 °F) dauert es 10 Stunden.

Lagerung

Die fertigen Leckereien können in Gläsern, Plastikbeuteln, Frischhaltefolie oder Backpapier aufbewahrt werden. Ideal ist ein kühles, trockenes Lager in der Speisekammer oder im Küchenschrank, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Pastila sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie mit der Zeit Feuchtigkeit aufnimmt und klebrig wird.

Jetzt wissen Sie, wie man Pastila zu Hause zubereitet. Häuser Im Elektroofen. Haben Sie diese gesunde Leckerei schon einmal so zubereitet? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren.

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