Selbstgemachte Apfel-Marshmallows aus dem Dörrautomaten – ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Richtig zubereitete getrocknete Apfelpastilla sind eine duftende und köstliche Leckerei, die nicht nur Kinder, sondern auch viele Erwachsene lieben. Und das Beste: Sie lassen sich ganz einfach zu Hause im Dörrgerät zubereiten. Heute zeige ich euch genau, wie es geht.

Nährwert pro Portion

285 kcal

Proteine: 1,3 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 76,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 7 Stunden
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 10

Tun Marshmallows selbst herzustellen ist gar nicht schwer. Die Verwendung moderner Spezialgeräte wie Dörrautomaten und elektrischer Trockner vereinfacht den Prozess erheblich.

Pastila ist ein Gericht auf Vorbereitung Das dauert zwar eine Weile, aber glaub mir, es lohnt sich wirklich. Das Dessert wird einfach fantastisch. Und das hier beschleunigt den Prozess definitiv. einfaches RezeptDie

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Äpfel

4 kg
Zucker

500 G
Wasser

250 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Äpfel waschen und entkernen. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Zucker und Wasser zu den geschnittenen Früchten geben. Umrühren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.

Schritt 3

Die Äpfel vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in einem Mixer pürieren.

Schritt 4

Das entstandene Püree auf die Dörrfolien geben und zu einer dünnen Schicht von maximal 5 mm Dicke glattstreichen. Falls Ihr Dörrgerät keine Dörrfolien hat, legen Sie es mit Backpapier aus, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie anschließend eine Schicht Äpfel darauf.

Schritt 5

Die Pastila-Blätter in einen elektrischen Trockner geben und bei einer Temperatur von 50-55 Grad trocknen.

Schritt 6

Sobald die Pastila getrocknet ist, nehmen Sie sie aus dem Dörrgerät. Schneiden Sie sie anschließend mit einem Messer in kleine Dreiecke. Rollen Sie jedes Dreieck zu einer schönen Röhre. Damit ist die Zubereitung dieses köstlichen Desserts abgeschlossen!

Ähnliches Video-Rezept: Apfel-Bananen-Pastilla aus dem Dörrgerät

Pastila ist ein köstliches, luftiges Dessert aus den slawischen Ländern. Schon im 18. und 19. Jahrhundert erfreute sich diese Delikatesse großer Beliebtheit. Das Rezept ist auch heute noch sehr populär, da es sehr einfach zuzubereiten ist und die Zutaten in fast jedem Haushalt vorhanden sind.

Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten; die Videoanleitung des Kanals „Culinary Corner“ hilft Ihnen dabei. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass neben Äpfeln auch Bananen verwendet werden, die der Pastila ein interessanteres Aroma und eine angenehme Süße verleihen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Worin besteht der Unterschied zwischen einem elektrischen Wäschetrockner und einem Dörrgerät?

Ein elektrischer Wäschetrockner ist typischerweise ein zylindrisches Gerät, das sich durch Herausnehmen der Tabletts öffnen und auseinandernehmen lässt, während ein Dörrautomat ein würfelförmiges Gerät mit Tür und herausziehbaren Tabletts ist. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Geräten besteht darin, dass ein Dörrautomat eine präzise Temperaturregelung bietet. Außerdem müssen die Tabletts nicht neu angeordnet oder die Lebensmittel gewendet werden, da alles gleichmäßig trocknet.

Welche Apfelsorten eignen sich am besten für die Zubereitung von Pastila?

Für eine besonders leckere Pastila empfehle ich grüne Apfelsorten wie Antonovka, Mutsu, Simerenko, Granny Smith und andere. Sie enthalten besonders viel Pektin, was der Pastila ihre einzigartige Konsistenz verleiht.

Kann man Pastila auch ohne Zucker zubereiten?

Dieses Dessert kann mit Zucker, Zuckerersatzstoffen oder ganz ohne Zucker zubereitet werden. Wenn Sie jedoch eine zuckerfreie Pastila zubereiten, achten Sie darauf, dass die Äpfel selbst sehr süß sind.

Lagerung

Pastila kann ohne Kühlung oder Gefrierung eineinhalb bis zwei Monate lang gelagert werden, ohne dass Geschmack oder Nährwert verloren gehen. Wichtig ist, die Anweisungen zu befolgen und das Produkt in einem verschlossenen Behälter bei einer Temperatur von etwa 15 °C und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 60 % aufzubewahren.

Lässt man die Pastila in der Sonne oder einfach an der Luft liegen, trocknet sie aus. Im Kühlschrank wird sie schnell klebrig. Im Gefrierschrank hingegen hält sie sich bis zu einem Jahr.

Pastila kann jeder ganz einfach zu Hause zubereiten. Selbst Anfänger können dieses Dessert zubereiten. Man muss nur diese Anleitung genau befolgen!

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