Zuckerfreie Pfannkuchen: Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept
Passend zum Thema gesunde Ernährung zeigen wir Ihnen heute, wie Sie zu Hause leckere, diätetische, kalorienarme und zuckerfreie Pfannkuchen zubereiten können, und bieten Ihnen ein super-einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept, das selbst Kochanfänger problemlos umsetzen können.
- Proteine: 7 g
- Fette: 7 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 7
Tatsächlich ist nicht jedes zuckerfreie Pfannkuchenrezept kalorienarm, da dieser Parameter nicht nur vom Zucker, sondern auch von der verwendeten Mehlsorte abhängt.
Wenn Sie einfach nur auf Zucker verzichten möchten, aber keine Diätpfannkuchen zubereiten wollen, können Sie Folgendes tun:
- Pfannkuchen mit natürlichem Honig;
- Bananenpfannkuchen (verwenden Sie möglichst reife Bananen, diese sorgen für ausreichend Süße);
- Pfannkuchen mit Kondensmilch (bei solchen Rezepten wird die Kondensmilch mit Wasser verdünnt, die Pfannkuchen schmecken aber trotzdem wie solche, die mit Milch zubereitet werden);
Wer kalorienarme Pfannkuchen sucht, braucht ein gesundes Rezept ohne Weizenmehl und Zucker:
- Proteinpfannkuchen;
- fluffige Pfannkuchen mit Molke oder fettarmem Kefir;
- Kalorienarme Varianten mit Süßungsmitteln.
Der Kaloriengehalt dieser Pfannkuchen (ohne Zusatzstoffe) beträgt nur 205 kcal pro 100 g des fertigen Produkts. Wenn Sie die saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, können Sie diesen Wert noch weiter reduzieren.
-
Ei C11 Stück
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Sauerrahm350 ml
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Reismehl70 G
-
Honig1 Teelöffel
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Backpulver10 G
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Salz1 Prise
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Pflanzenöl2 Esslöffel
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Vanilleextraktnach Wunsch
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Beeren und Früchtenach Wunsch
Für die Zubereitung des Teigs 1 Ei (Eiweiß + Eigelb), eine Prise Salz und 70 Gramm saure Sahne (oder fettarmen Joghurt) vermengen.
1 Teelöffel natürlichen Honig hinzufügen und glatt rühren.
4 Esslöffel Reismehl (70 Gramm) mit Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
Die Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
Am besten eignet sich eine beschichtete Pfanne; damit lassen sich kalorienarme Pfannkuchen ganz ohne Öl zubereiten. Bei einer herkömmlichen Pfanne ist es ratsam, diese mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einzufetten.
Die fertigen Pfannkuchen lassen sich mit verschiedenen Füllungen servieren, zum Beispiel mit Banane, Kiwi oder frischen Beeren. Man kann sie beim Servieren auch mit flüssigem Honig beträufeln.
Wir empfehlen Ihnen außerdem, proteinreiche Diätpfannkuchen nach dem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept in diesem Video zuzubereiten:
Für Kinder empfehlen wir dieses Rezept für gesunde Hüttenkäsepfannkuchen mit Honig oder einem Süßungsmittel:
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