Nutella-Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos für selbstgemachte Nutella

Nutella ist ein piemontesischer Schokoladenaufstrich, patentiert von Ferrero, der seit Langem die Herzen von Kindern und Erwachsenen weltweit erobert. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Nutella ganz einfach zu Hause zubereiten können – mit einem detaillierten Rezept und Schritt-für-Schritt-Fotos für jeden Zubereitungsschritt.

Hausgemachte Nutella: Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

Nährwert pro Portion

539 kcal

Proteine: 6,3 g
Fette: 30,6 g
Kohlenhydrate: 57,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 1

Viele Eltern glauben, dass handelsübliche Nutella ungesund für Kinder ist, da das Produkt, das der Hersteller auf dem russischen und europäischen Markt anbietet, nicht nur große Mengen Zucker, sondern auch Palmöl enthält. Es ist jedoch sicher bekannt, dass die Originalrezeptur einst besonders gesunde Erdnussbutter enthielt (diese wurde nach 2006 ersetzt).

Deshalb ist selbstgemachter Schokoladenaufstrich, dessen Rezept Sie auf dieser Seite finden, aus hochwertigen Zutaten die beste Lösung für kleine Naschkatzen.

Nutella gibt es heute in vielen verschiedenen Rezepten, daher finden Sie online Empfehlungen für die Herstellung der Paste zu Hause mit:

Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse (oder gar keine Nüsse);
Schokolade oder Kakaopulver;
Vollmilch oder Trockenmilch;
natürliche Creme;
Kondensmilch und Butter;
PP-Zutaten (mit dem niedrigstmöglichen Kaloriengehalt);
mit der Zugabe von Honig anstelle von Zucker usw.

Gleichzeitig ist jedes Nutella-Rezept einfach genug, um es zu Hause zuzubereiten, und die Paste selbst ist viel gesünder als jede im Laden gekaufte.

Heute stellen wir Ihnen einen cremigen, nussigen (Haselnuss-)Schokoladenaufstrich vor, der den kräftigen Geschmack des klassischen Nutella bietet, aber nur gesunde, natürliche Zutaten enthält.

Ja, das ist zwar nicht die günstigste Variante, aber die originale Nutella aus dem Supermarkt ist ohnehin teurer. Gerade bei Kindern sollte man auf hochwertige Zutaten achten. Wenn Sie die einfachste und preiswerteste klassische Version suchen, die mit Pflanzenöl zubereitet wird und nicht gekocht werden muss, finden Sie das Rezept ganz unten auf der Seite.

Nutella Haselnuss-Schokoladenaufstrich

Schokoladenaufstrich – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zum Selbermachen

Zutaten

Portionen

Sahne 20%

150 G
Schokolade

100 G
Haselnuss

75 G
Butter

20 G
alkalisierter Kakao

10 G

Vorbereitung

Schritt 1

Unsere Nutella wird, genau wie das Original, aus Haselnüssen (auch Filbertnüsse genannt) hergestellt. Deshalb beginnen wir damit, sie zu rösten und zu schälen.

Trocknen Sie die Nüsse im Backofen oder einfach in einer Pfanne. Danach lassen sich die Häutchen leicht abziehen, und Sie erhalten schöne, saubere Nusskerne wie auf dem Foto.

Man kann Haselnüsse durch Walnüsse ersetzen. Das ergibt trotzdem einen leckeren Brotaufstrich, aber der Geschmack wird sich deutlich vom Original unterscheiden.

Schritt 2

Wenn Sie einen handelsüblichen Haushaltsmixer besitzen, ist es am besten, die geschälten Nüsse vorher mit einem Messer zu zerkleinern.

Schritt 3

Nüsse und Kakaopulver in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Dies sollte in mehreren Portionen erfolgen, da der Mixer beim Pürieren sehr heiß werden kann und der Motor sonst überhitzen und beschädigt werden kann.

Schritt 4

Die Schokoladen-Erdnuss-Masse in einen Topf mit dickem Boden geben und die Sahne darübergießen.

Schritt 5

Die Mischung langsam über einer Flamme erhitzen. Während des Erhitzens die Nutella ständig umrühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen.

Schritt 6

Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen, gehackte Schokolade und Butter hinzufügen und die Mischung so lange rühren, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben.

Schritt 7

Das Ergebnis sollte eine schöne, homogene, glänzende Paste mit einem intensiven Aroma von Schokolade und Haselnüssen sein.

Tipp! Durch Variieren der Mengen an Sahne und Nüssen im Rezept können Sie die Konsistenz der Mischung und den Nussgeschmack anpassen. Für eine intensivere Farbe und einen kräftigeren Geschmack empfiehlt sich außerdem die Verwendung von alkalisiertem dunklem Kakao.

Schritt 8

Nun muss die vorbereitete Nutella nur noch in Gläser gefüllt und im Kühlschrank kaltgestellt werden. Die Creme eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Füllung für verschiedenste Gebäcksorten, Croissants oder Brötchen. Sie passt auch hervorragend zu Crêpes, Syrniki oder Pfannkuchen.

Bitte beachten Sie! Diese köstliche hausgemachte Nutella sollte, wie jede Creme aus natürlicher Sahne, maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wir bieten außerdem zwei weitere interessante Varianten von Nutella Schoko-Haselnuss-Aufstrich an. Selbst Kochanfänger können diese Leckerei ganz einfach zu Hause zubereiten, da beide Varianten ohne Kochen auskommen. Für die Zubereitung werden die Zutaten einfach in einem Mixer vermengt.

Der günstigste selbstgemachte Schokoladenaufstrich wird aus Pflanzenöl und Kakaopulver hergestellt. Dieser Aufstrich ist lange haltbar, hat aber deutlich weniger Nährwert.

Für Nussliebhaber gibt es außerdem eine wirklich überlegene Option: ein Nutella-Rezept, das ohne Kochen auskommt und nur aus zwei Zutaten besteht (Haselnüssen und Schokolade).