Mochi ohne Reismehl – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Nährwert pro Portion

281,8 kcal

Proteine: 6,9 g
Fette: 7,9 g
Kohlenhydrate: 43,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 1

Ihre Lieben werden dieses Dessert nach diesem Rezept lieben. Mochi benötigt weder viele Zutaten noch viel Zeit, und Sie können es jetzt sogar ohne Reismehl zubereiten. Lernen Sie mit diesem Rezept, wie es perfekt gelingt. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Leckerei mit einem feinen Geschmack und einem Hauch von Frische. Sie können Beeren oder Früchte durch eine Kugel Eiscreme ersetzen und so eine ganz neue Mochi-Variante kreieren.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Mochi ohne Reismehl

Zutaten

Portionen

Grobkörniger weißer Reis

300 G
Wasser

400 G
Zucker

4 Esslöffel
Gel-Farbstoff

2 Tropfen
Erdbeere

4 Stück
Maisstärke

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Den Reis mit Wasser bedecken, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis weich und klebrig ist.

Schritt 2

Den gekochten Reis in einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.

Schritt 3

Geben Sie der entstandenen Masse einige Tropfen Farbstoff der gewünschten Farbe hinzu.

Schritt 4

Rühren Sie die Mischung, bis die Farbe einheitlich ist.

Schritt 5

Bestreuen Sie die Arbeitsfläche und Ihre Hände mit Stärke.

Schritt 6

Einen Esslöffel noch warmen Reis auf eine mit Stärke bestreute Arbeitsfläche geben.

Schritt 7

Aus dem Reis formen wir einen flachen Kuchen.

Schritt 8

Wir legen eine Erdbeere in die Mitte und wickeln sie in Teig ein.

Schritt 9

Die Ränder zusammendrücken und das Dessert rollen, sodass es eine schöne runde Form annimmt.

Schritt 10

Die Mochi auf einen Teller legen und 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. So entsteht ein angenehm süßes Dessert, das in Scheiben geschnitten besonders gut aussieht. Die Erdbeeren sorgen für die richtige Säure und verhindern, dass der Geschmack zu süß wird. Sie können anstelle von Erdbeeren auch Ihre Lieblingsbeeren oder -früchte verwenden.

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