Hausgemachtes Kondensmilch-Eis mit Sahne: Rezept + 8 Schritt-für-Schritt-Fotos

Wenn Sie sich oder Ihren Lieben eine leckere Sommerleckerei gönnen möchten, ist dieses einfache, selbstgemachte Eis mit Kondensmilch und Waffeln genau das Richtige. Es ist ein wahrhaft süßes, feines und cremiges Dessert, das alle begeistern wird, besonders Kinder.

Hausgemachtes Eis aus gekochter Kondensmilch und Sahne – Foto

Nährwert pro Portion

189 kcal

Proteine: 3,3 g
Fette: 7,6 g
Kohlenhydrate: 25,2 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 5 Stunden
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

700-800 Gramm Eiscreme

Nicht jeder besitzt eine Eismaschine, daher fällt es manchen Hobbyköchen schwer, diese sommerliche Leckerei zuzubereiten. Für dieses Rezept benötigt man keinerlei Küchengeräte, und selbst ein Mixer kann durch einen normalen Schneebesen ersetzt werden.

Dieses Eis kann bedenkenlos über Nacht eingefroren werden, ohne dass sich Eis in der Mischung bildet, da es keinen Zucker benötigt und mit Kondensmilch zubereitet wird.

Wenn Sie schon Dutzende von Eissorten probiert haben und etwas Ungewöhnliches, aber Leckeres suchen, dann ist Eis mit Kondensmilch genau das Richtige für Sie. Milch sollte unbedingt in Ihrem kulinarischen Notizbuch erscheinen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Hausgemachtes Eis aus gekochter Kondensmilch und Sahne

Zutaten

Portionen

700-800 Gramm Eiscreme

Sahne 33%

500 G
Gekochte Kondensmilch

180 G
Waffelkuchen

2 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Gießen Sie die Sahne in eine tiefe Schüssel. Das Gefäß sollte sauber, trocken und fettfrei sein. Kühlen Sie die Sahne vorher.

Schritt 2

Die Sahne mit einem Mixer zunächst auf niedriger Stufe aufschlagen und die Geschwindigkeit dann allmählich erhöhen. 5–7 Minuten schlagen, bis die Sahne dick und schaumig ist.

Schritt 3

Die gekochte Kondensmilch zur Schlagsahne geben.

Schritt 4

Die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind. Nicht länger als 1 Minute schlagen, damit die Mischung nicht zu cremig oder ölig wird. Die Creme sollte eine hellcappuccinofarbene Farbe haben.

Schritt 5

Nehmen Sie einen beliebigen Gefrierbehälter. Legen Sie die Waffelschicht auf den Boden und schneiden Sie sie gegebenenfalls zu.

Schritt 6

Wir verteilten die Eiscrememischung gleichmäßig auf dem Kuchenboden.

Schritt 7

Mit einer zweiten Waffelschicht abschließen. Die Waffel leicht andrücken, damit sie gut an der Masse haftet. Mindestens 5 Stunden einfrieren. Die Gefrierzeit hängt von der Produktmenge ab.

Schritt 8

Das Eis vorsichtig aus der Form lösen. Es ist fertig.

Was ist hinzuzufügen?

Schokolade: Schokoladenstückchen oder leicht abgekühlte Schokoladenganache vor dem Einfrieren unter die Mischung heben. Die Füllung vorsichtig mit einem Spatel verstreichen.

Karamell: Das flüssige Karamell in die Eismasse gießen und gründlich verrühren. Anschließend einfrieren.

Beeren - Sie können frische oder gefrorene, ganze oder kleine Stücke von Beeren/Früchten verwenden, um den Geschmack von Eiscreme aufzufrischen.

Lagerung

Selbstgemachtes Eis kann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Um die Bildung von Eiskristallen an der Oberfläche und im Inneren des Eises zu verhindern, sollte es unbedingt mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.

Eiscreme aus gekochter Kondensmilch ist sehr süß und cremig, aber wenn Sie auf Ihre Figur achten oder sich gesund ernähren, sollten Sie es nicht übertreiben. Auf unserer Website finden Sie weitere, ebenso leckere und gesunde Eiscreme-Alternativen.

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