Gefrorene Moltebeeren mit Zucker für den Winter: Ein Rezept mit frischen Beeren + 4 Schritt-für-Schritt-Fotos

Frische Moltebeeren sind schwer zu pflücken. Jeder Strauch trägt nur eine einzige, sehr zarte Beere, die leicht zerdrückt wird und Saft abgibt. Moltebeeren lassen sich jedoch ganz einfach einfrieren. Sparen Sie also Zeit und legen Sie sich einen Vorrat an, der monatelang im Gefrierschrank haltbar ist.

Nährwert pro Portion

40 kcal

Proteine: 0,8 g
Fette: 0,9 g
Kohlenhydrate: 7,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 10 Minuten
Zeit in der Küche: 10 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Moltebeeren gelten als die Königin der nordischen Beeren. Sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien und eignen sich hervorragend zur Erhaltung der Gesundheit in der kalten Jahreszeit. Leider werden beim Kochen die meisten ihrer wertvollen Inhaltsstoffe zerstört. Einfrieren - So lassen sich die wertvollen Inhaltsstoffe der Beeren am besten erhalten.

Obwohl selten, sind Moltebeeren eine gängige Beerenart. Sie können in jedem Rezept anstelle anderer nordischer Beeren verwendet werden. Moltebeeren haben einen kräftigen, süßen Geschmack mit einer charakteristischen Bitterkeit und Säure, die jedoch durch den Zucker abgemildert wird. Berücksichtigen Sie dies bei der Rezeptauswahl.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Gefrorene Moltebeeren mit Zucker für den Winter

Zutaten

Portionen

Moltebeere

1 kg
Zucker

500 G

Vorbereitung

Schritt 1

Geben Sie etwa 1-2 Esslöffel Zucker auf den Boden des Glases, damit dieser den austretenden Saft aufsaugt und als eine Art Basis dient.

Schritt 2

Geben Sie nun etwa 3–5 cm Moltebeeren hinzu, aber drücken Sie sie nicht fest. Schütteln Sie das Gefäß vorsichtig. So bleiben die Beeren ganz und sind vollständig von Zucker umgeben.

Schritt 3

Die Schichten so lange wiederholen, bis das Glas vollständig gefüllt ist. Mit Zucker bestreuen.

Schritt 4

Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und stellen Sie sie zum Aufbewahren in den Kühlschrank. Alternativ können Sie die Beeren in einen ähnlichen Behälter geben und einfrieren.

Gläser dürfen nicht in den Gefrierschrank gestellt werden.

Glas kann durch plötzliche Temperaturschwankungen beim Einfrieren oder Auftauen springen. In diesem Fall müssen Sie Ihre Moltebeeren wegwerfen, um nicht versehentlich ein Glassplitter zu verschlucken.

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