Milchkaramell – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Nährwert pro Portion

394 kcal

Proteine: 1,3 g
Fette: 4,1 g
Kohlenhydrate: 87,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 1

Wenn Sie keine Sahne zu Hause haben, können Sie Karamell ganz einfach mit Milch zubereiten. Diese Leckerei schmeckt genauso wie das klassische Rezept. Für Karamellsauce benötigen Sie nur vier Zutaten. Das Ergebnis ist ein köstlicher Sirup für Kaffee, Eiscreme, Pfannkuchen und Syrniki. Außerdem kann man dieses Karamell auch pur genießen, zum Beispiel einfach mit Tee.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Mehl

1 Teelöffel
Zucker

100 G
Milch

120 ml
Butter

30 G

Vorbereitung

Schritt 1

Mehl in eine erhitzte, trockene Pfanne geben und unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Das Mehl darf nicht anbrennen, sonst wird der Karamell bitter.

Schritt 2

Den Zucker zum frittierten Mehl geben und kurz umrühren.

Schritt 3

Die Butter sofort zum Zucker geben.

Schritt 4

Sobald die Butter schmilzt, rühren Sie sie mit dem Zucker ein.

Schritt 5

Rühren Sie das Karamell ständig um. Während der Zucker schmilzt, dunkelt das Karamell nach.

Schritt 6

Die Milch in einem separaten Behälter zum Kochen bringen. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben.

Schritt 7