Weinmarmelade – Ein Gummibärchen-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Diese Gummibärchen sehen so niedlich und farbenfroh aus, sind aber kaum für Kinder geeignet, denn sie werden aus Wein hergestellt! Sie sind ein perfekter Genuss für Erwachsene – ein Getränk und ein Snack in einem. Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, ein Rotweinliebhaber ist, ist diese Leckerei das perfekte Geschenk. Leicht säuerlich, genau richtig süß, saftig und zart – dieses alkoholische Gummibärchen ist das extravaganteste Dessert, das wir je kreiert haben. Es ist einfach und schnell zubereitet. Also, los geht's!

Nährwert pro Portion

336,9 kcal

Proteine: 4,9 g
Fette: 0,1 g
Kohlenhydrate: 78,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Weingummibärchen

Zutaten

Portionen

Wein

250 ml
Zucker

150 G
Gelatine

45 G

Vorbereitung

Schritt 1

Gib den Zucker in eine Schüssel. Wenn du einen süßen Wein verwendest, nimm weniger Zucker oder etwas Süßstoff.

Schritt 2

Gelatine hinzufügen. Diese kann durch 15 g Agar-Agar ersetzt werden.

Schritt 3

Gieß den Wein ein.

Schritt 4

Gründlich vermischen und 1 Minute bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Alternativ kann man den Topf auch bei hoher Stufe erhitzen.

Schritt 5

Die Mischung quillt leicht auf und erwärmt sich. Umrühren.

Schritt 6

Füllen Sie die Marmelade mithilfe einer Pipette in Förmchen. Verwenden Sie spezielle Silikonformen, um Bären aus der Marmelade zu formen. Diese sind im Süßwarenhandel oder online erhältlich.

Schritt 7

Wir haben die Marmelade für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Schritt 8

Nach Ablauf der Zeit die Marmelade vorsichtig aus der Form lösen.

Schritt 9

Bereit!

Welcher Wein passt am besten zu Marmelade?

Zunächst einmal muss der Wein für Marmelade oder andere Desserts von hoher Qualität sein. Selbstgemachter Alkohol ist die beste Wahl. So können Sie sicher sein, dass er aus echten Beeren hergestellt ist und keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe enthält.

Wenn Sie Wein kaufen möchten, wählen Sie Fachgeschäfte. Diese Geschäfte bieten stets geprüfte Produkte von vertrauenswürdigen Lieferanten und Produzenten an.

Halbtrockener Rotwein gilt als die beste Wahl für Gummibärchen. Er hat ein volles Aroma (je nach verwendeter Beere) und ein würziges Duft. Die fertigen Gummibärchen ähneln in vielerlei Hinsicht einer herkömmlichen Beerenmarmelade mit einem alkoholischen Nachgeschmack. Und wenn Sie den Weingeschmack vertragen, brauchen Sie keinen Zucker hinzuzufügen.

Eine weniger beliebte Alternative ist Roséwein. Er zeichnet sich durch einen leichten, delikaten Nachgeschmack aus, der an Orangenmarmelade erinnert.

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