Hausgemachte Marmelade aus Agar-Agar und Saft
Marmelade ist eines der einfachsten und günstigsten Desserts, die man zu Hause zubereiten kann. Für diese klassische Leckerei benötigt man lediglich Saft oder Kompott als Basis, ein Geliermittel, ein Süßungsmittel nach Wahl und 10 Minuten Zeit.
- Proteine: 0,6 g
- Fette: 0,1 g
- Kohlenhydrate: 9,7 g
- Gesamtzeit:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
Sie können die Marmelade sofort haben. Tun Das ist sehr häufig, denn diese erfrischende und leckere Nascherei wird meist so schnell verzehrt, wie sie zubereitet ist. Im Kühlschrank sind die Gummibärchen bis zu 7 Tage haltbar, aber im Haushalt, insbesondere mit Kindern, halten sie wahrscheinlich nicht so lange.
Übrigens ist selbstgemachte Naturmarmelade völlig unbedenklich für Kleinkinder – sie enthält keine Konservierungs-, Farb- oder Stabilisierungsstoffe und ist ernährungsphysiologisch unbedenklich. Überzeugen Sie sich selbst von den vielen Vorteilen von Marmelade und machen Sie sie doch einfach mal selbst!
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Ananassaft200 ml
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Zucker100 G
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Wasser50 ml
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Agar-Agar7 G
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Gel-Farbstoff
Gießen Sie Wasser über das Agar-Agar. Gründlich vermischen und beiseite stellen.
Gießen Sie Ananassaft in einen Topf.
Zucker hinzufügen. Ananassaft ist bereits recht süß, daher kann man nach Belieben Süßstoff hinzufügen oder ihn ganz weglassen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren mit einem Schneebesen erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. So verhindern Sie, dass der Zucker anbrennt.
Den Saft vom Herd nehmen und das Agar in einem dünnen Strahl einfließen lassen. Gründlich verrühren.
Den Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Masse dickflüssig ist.
Teilen Sie die Mischung in zwei Teile. Geben Sie zu einer Hälfte einige Tropfen rote Gellebensmittelfarbe hinzu.
Im zweiten Fall – gelb.
Gießen Sie die rote Mischung 1–1,5 cm hoch in die Formen. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten ruhen, damit das Geliermittel aushärten kann.
Die zweite Farbmischung hinzufügen. Die Marmelade 35–40 Minuten bei Zimmertemperatur fest werden lassen.
Fertig. Guten Appetit!
Ein ähnliches Video-Rezept: Hausgemachte Marmelade mit Agar-Agar aus Saft
Einfache, leckere und gesunde Agar-Agar-Marmelade ist in nur zehn Minuten zubereitet. Genau darum geht es der Food-Bloggerin Irina Luchaninova. Auf ihrem YouTube-Kanal teilt sie ein super schnelles Rezept für selbstgemachte Marmelade, das wirklich jeder nachkochen kann. Das kurze und informative Video macht es kinderleicht, diese süße Leckerei zu Hause nachzumachen.
Die Marmelade wird mit normalem pasteurisiertem Saft zubereitet, daher ist die Zubereitungszeit noch kürzer. Trotzdem gelingt das Dessert wunderbar zart, fest und köstlich. Schauen Sie sich unbedingt dieses Video-Rezept an und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Dessert.
Welche Vorteile bietet Marmelade?
Marmelade ist nicht nur ein leckeres und gesundes Dessert, sondern auch in vielerlei Hinsicht vorteilhaft. Einige Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler sind der Ansicht, dass Marmelade die Gesundheit fördert. Sie stillt die Lust auf Süßes und kann sogar die Entstehung von Krebszellen verhindern. Obwohl sie kein Allheilmittel ist, hat Marmelade doch einige positive und vorbeugende Wirkungen.
Pektin, das häufig als Geliermittel dient, entfernt Giftstoffe und Abfallprodukte. Es reinigt den Körper und verbessert die Verdauung. Es kommt auch in Äpfeln vor, weshalb frisch gepresste Apfelsäfte und Smoothies bei Ernährungswissenschaftlern so beliebt sind.
Die Wirkung von Marmelade ist fast so gut wie die von Schokolade, da sie den Körper mit Endorphinen flutet. Sie ist ein hervorragendes Antidepressivum, das nicht zu einer Gewichtszunahme führt. Dieses kalorienarme Dessert ist, anders als viele beliebte Süßigkeiten, unbedenklich für die Figur.








