Orangenmarmelade – Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Der Geschmack süßer, orangenförmiger Marmeladenscheiben ist vielen aus der Kindheit vertraut. Diese Köstlichkeit war der größte Traum sowjetischer Kinder. Federnd, mit intensivem Orangenaroma und mit Zucker bestäubt, eroberten diese Marmeladen die Herzen vieler Kinder.

Nährwert pro Portion

320 kcal

Proteine: 0,2 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 79 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Diese süße Leckerei lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, da die Zutaten fast jeder kennt und die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Außerdem wird diese Marmelade aus natürlichen Zutaten hergestellt und ist daher gesünder und deutlich nährstoffreicher als gekaufte Produkte.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Orangenmarmelade

Zutaten

Portionen

Orange

3 Stück
Zucker

50 G
Wasser

10 ml
Agar-Agar

5 G

Vorbereitung

Schritt 1

Pressen Sie die Orangen aus, um den Saft zu gewinnen. Sie benötigen drei große Orangen für ein Glas (250 ml) Saft.

Schritt 2

Gieße es in einen Topf mit dickem Boden.

Schritt 3

Zucker hinzufügen und umrühren. Nach Belieben kann der Zucker durch eine kleine Menge Süßstoff ersetzt werden.

Schritt 4

Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 5

Das Agar-Agar in kaltem Wasser auflösen und in einem dünnen Strahl in den Saft gießen. Die Mischung unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 6

Gießen Sie die Marmelade in Förmchen und lassen Sie sie auf der Arbeitsfläche abkühlen. Sie können auch eine Orangenschale als Form verwenden. Halbieren Sie dazu die Orange, drücken Sie den Saft vorsichtig aus und entfernen Sie das Fruchtfleisch.

Schritt 7

Die Marmelade 30–40 Minuten auf der untersten Ablage im Kühlschrank kaltstellen. In Stücke schneiden. Fertig!

Ein ähnliches Video-Rezept: Orangenmarmelade mit Gelatine

Selbstgemachte Orangenmarmelade zuzubereiten ist gar nicht schwer, wenn man ein bewährtes Rezept verwendet. Auf dem YouTube-Kanal „Food Without Labor“ finden Sie ein einfaches Rezept für „Orangenscheiben“. Die Autorin, Food-Bloggerin Olga Miroshnichenko, zeigt ihren Zuschauern, wie man Familie und Freunde schnell und unkompliziert mit süßer, cremiger und zarter Marmelade verwöhnen kann.

Das Video zeigt anschaulich das gesamte Rezept und erklärt jeden Schritt und jede Feinheit der Zubereitung dieser hausgemachten Orangen-Gelatine-Leckerei. Die Marmelade gelingt köstlich und sieht wunderschön aus. Kinder werden von diesem farbenfrohen Dessert begeistert sein.

Was kann ich anstelle von Agar-Agar in Marmelade verwenden?

Agar-Agar ist ein pflanzliches Pulver, das aus roten und braunen Algen gewonnen wird. Es dient als Verdickungsmittel und Stabilisator und wird beim Kochen verwendet, um Gerichten eine gelartige Konsistenz zu verleihen.

Agar-Agar ist eine der Hauptzutaten für hochwertige, elastische Marmelade. Sollten Sie diese Zutat nicht vorrätig haben, können Sie sie im Verhältnis 1:3 durch Gelatine oder Pektin ersetzen.

Gelatine macht die Marmelade eher zu normalem Gelee, das schnell schmilzt. Pektin ist eine geeignetere Alternative. Es wird häufig für weiche Marmelade verwendet, die eine weiche und zähe Konsistenz hat.

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