Himbeermarmelade

Vorbereiten Himbeermarmelade selbst zu machen ist kinderleicht. Das Rezept ist super einfach und schnell. Man braucht nur drei preiswerte Zutaten, die man wahrscheinlich in jeder Küche findet.

Himbeermarmelade ist eine tolle Alternative zu Konfitüre. für den WinterWenn Sie genug von flüssiger, süßer Marmelade haben, probieren Sie doch mal dieses cremige, sämige Dessert. Es schmeckt auch pur hervorragend zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade. Seine Konsistenz ist viel angenehmer, denn echte Marmelade sollte kernlos sein. Also, probieren Sie es doch einfach mal! kochen ein exquisites Dessert zusammen?

Ähnliches Video-Rezept: Himbeermarmelade mit Agar-Agar

Für eine dickflüssige Beerenmarmelade benötigen Sie unbedingt ein Verdickungsmittel. Gelatine, Pektin und Agar-Agar eignen sich dafür. Manche Köche verwenden Mais- oder Kartoffelstärke, um Flüssigkeit zu entziehen und die Masse anzudicken. Sie benötigen nur eine kleine Menge, da die Marmelade eine Konsistenz zwischen Konfitüre und Konfitüre haben sollte.

Auf Natalia Gorbachevas Kochkanal findet ihr ein schnelles und einfaches Videorezept für eine köstliche Himbeermarmelade mit Agar-Agar. Die fertige Marmelade ist mittelfest und sehr zart. Sie verläuft nicht und eignet sich perfekt als Füllung für süßes, selbstgebackenes Gebäck.

Beratung

• Himbeeren enthalten bekanntlich wenig Saft, daher lässt sich aus reinen Himbeeren nur sehr wenig Marmelade herstellen. Um die Ausbeute zu erhöhen, geben Sie den Himbeeren etwas Trinkwasser hinzu.
• Um zu prüfen, ob die Marmelade fertig ist, nehmen Sie mit einem Löffel oder Spatel eine kleine Menge der Mischung und lassen Sie sie abtropfen. Wenn sie sich beim Abtropfen wie Karamell zieht, ist die Marmelade fertig.
• Die Konsistenz der Marmelade hängt von der Qualität des Verdickungsmittels ab. Wählen Sie ein hochwertiges Pektin, Agar-Agar oder Gelatineprodukt Ihres Vertrauens. Wenn das Verdickungsmittel schon länger im Schrank steht, sollten Sie lieber frisches kaufen.