Rhabarberlimonade
Rhabarberlimonade ist eine gesunde Erfrischung an heißen Sommertagen. Sie ist ganz einfach zuzubereiten – man braucht nur Rhabarbersirup und Wasser. Den Sirup kann man im Voraus zubereiten und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren.
- Proteine: 0,1 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 8,6 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 5
Um dem Getränk einen reichhaltigeren Geschmack und ein intensiveres Aroma zu verleihen, können Sie Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen. Rhabarbersirup harmoniert hervorragend mit Alkohol und ist daher eine sichere Wahl für Cocktails mit Wodka, Wein oder Prosecco.
In diesem Limonadenrezept Ich empfehle, normalen weißen Zucker zu verwenden, aber Sie können auch Kokosblütenzucker hinzufügen. Das Getränk wird köstlich schmecken und eine leichte Karamellnote haben, allerdings optisch nicht ganz so ansprechend sein (es wird braun).
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Rhabarber500 G
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Wasser2 Glas
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Zucker300 G
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Zitronensaft2 Glas
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Orangensaft0,5 Gläser
Waschen Sie den Rhabarber, trocknen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Wenn Ihre Limonade eine schöne rosa Farbe haben soll, wählen Sie beim Kauf von Rhabarber die hellrosa Stängel.
Den Rhabarber in einen Topf geben. Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Das dauert in der Regel nicht länger als 10 Minuten.
Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen. So erhält man einen klaren Rhabarberaufguss. Die Mischung einige Minuten ziehen lassen, dann mit einem Löffel oder Spatel leicht andrücken, um den gesamten Saft freizusetzen.
Den Zucker in die noch warme Brühe geben und gut umrühren. Die Zuckermenge kann nach Belieben angepasst werden. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Die frischen Zitronen auspressen. Wenn Sie den Saft von Hand auspressen, achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen. Geben Sie den ausgepressten Saft zum Rhabarbersirup.
Wir verfahren genauso mit den Orangen: Wir pressen den Saft aus und geben ihn zur Mischung. Sie können das Verhältnis von Zitronen- zu Orangensaft auch an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.
Gießen Sie die fertige Limonade in einen Krug. Probieren Sie sie und passen Sie den Zuckergehalt gegebenenfalls an (geben Sie mehr Zucker hinzu oder verdünnen Sie sie mit Wasser). Gießen Sie das Getränk in Gläser, geben Sie Eiswürfel hinzu, garnieren Sie es mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe und stecken Sie einen Rhabarberstängel zum Umrühren hinein.
Ähnliches Video-Rezept: Rhabarber-, Limetten- und Minz-Limonade
Rhabarber harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Aromen, von Zitrusfrüchten bis Minze. Der Autor dieses Videorezepts erklärt und demonstriert detailliert die Zubereitung eines köstlichen, erfrischenden Rhabarbergetränks mit folgenden Zutaten: Limette und MinzeDie
Die Zubereitung ist schnell erledigt. Nur 20–30 Minuten in der Küche, und schon ist gesunde, natürliche Limonade für die ganze Familie fertig. Probieren Sie es unbedingt selbst aus!
Beratung
- Nach der Zubereitung von Limonade bleibt etwas Rhabarberpüree übrig. Werfen Sie es nicht weg! Geben Sie eine kleine Menge davon in Haferflocken, Joghurt oder Eiscreme.
- Rhabarberlimonade schmeckt auch pur schon köstlich, aber für einen intensiveren Geschmack kann man frische Kräuter wie Minze, Basilikum oder Thymian hinzufügen.
- Falls Sie keine rosafarbenen Stängel finden, können Sie dem Getränk ganz einfach eine schöne Farbe verleihen, indem Sie ein kleines Stück geschälte rohe Rote Bete oder eine Handvoll Beeren (Himbeeren, Erdbeeren usw.) verwenden.
Lagerung
Rhabarbersirup lässt sich gut vorbereiten. Er hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Glas oder Behälter bis zu zwei Wochen. Wenn Sie die Limonade servieren möchten, geben Sie den Sirup einfach mit den restlichen Zutaten in einen Krug und genießen Sie sie!
Sie können Zitrone und Orange auch im Voraus auspressen. Bewahren Sie den Saft 3–4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
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