Apfel-, Zitronen- und Zimtmarmelade – Rezept für Toppings und Schichten mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zitrusfrüchte und Zimt ergänzen und unterstreichen den Apfelgeschmack perfekt. Diese Kombination ist ideal, wenn Sie die fruchtigen Noten in einem Dessert maximieren möchten. Und falls Sie keine Apfelscheiben verwenden möchten, pürieren Sie das fertige Dessert einfach im Mixer.

Nährwert pro Portion

0 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfelmarmelade mit Zitrone und Zimt

Zutaten

Portionen

Äpfel

1 kg
Zitrone

1 Stück
Zucker

650 G
Wasser

400 ml
Zimt

2 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Schritt 2

Gießen Sie Wasser in eine Schüssel oder Schöpfkelle, geben Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie es, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 3

Den heißen Sirup über die Äpfel gießen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend alles gut vermischen. Nun die Hitze erhöhen, aufkochen lassen und den Herd ausschalten. Die Marmelade 2 Stunden ruhen lassen.

Schritt 4

Zuerst die Zitrone in Scheiben schneiden, dann in kleine Würfel, wie für einen Olivier-Salat.

Schritt 5

Geben Sie die Zitrusfrüchte und den Zimt zusammen mit der Marmelade in den Topf. Gut umrühren und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Den Topf vom Herd nehmen, die Zimtstangen entfernen und die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.

Schritt 7

Die Apfel-Zitronen-Marmelade ist fertig. Sie kann pur als Dessert oder als Füllung für Backwaren verwendet werden.

Die weiße Schale der Zitrone kann leicht bitter schmecken und dem Dessert eine feine Note verleihen. Für eine mildere Zitrusvariante reiben Sie die Schale ab und entfernen Sie anschließend nur die weiße Schale. Alternativ können Sie das Zitronenfleisch, wie im Rezept beschrieben, auch würfeln.

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