Konfitüre aus Äpfeln, Orangen und Walnüssen
Diese Apfel-Walnuss-Marmelade, gekocht in einem duftenden Zuckersirup mit Orangenschale und -saft, ist einfach köstlich. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sie nicht mehr durch Süßigkeiten oder andere Leckereien ersetzen wollen.
- Proteine: 0 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Äpfel1 kg
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Orange2 Stück
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Walnüsse200 G
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Zucker1 kg
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Wasser200 ml
Äpfel schälen, entkernen und wiegen. In Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und je nach Gesamtmenge 3–4 Esslöffel Zucker pro Portion hinzufügen.
Die abgeriebene Schale einer halben Orange dazugeben und den Saft auspressen, den wir für späteren Gebrauch beiseite stellen.
Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Äpfel vorsichtig in den Sirup geben und den Orangensaft hinzufügen. Die Mischung durch ein Sieb gießen, um die Kerne zu entfernen. Bei mittlerer Hitze 50 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit die Äpfel gleichmäßig erhitzt werden.
Die pürierten Walnüsse hinzufügen und gut vermischen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Apfel-Walnuss-Marmelade ist fertig. Füllen Sie sie in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit hitzebehandelten Deckeln. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen. Anschließend können Sie die Marmelade über den Winter im Vorratsschrank aufbewahren.
- 30 Minuten
- 180 kcal
- 367
- 55 Minuten
- 285,2 kcal
- 280
- 40 Minuten
- 245 kcal
- 1316
- 55 Minuten
- 0 kcal
- 231
- 1 Stunde 40 Minuten
- 0 kcal
- 428
- 2 Stunden 10 Minuten
- 0 kcal
- 126
- 20 Minuten
- 0 kcal
- 639
- 1 Stunde 50 Minuten
- 0 kcal
- 309