Kirschmarmelade mit Stärke für Kuchen – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kirschmarmelade ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine köstliche Füllung für Ihre süßen Kreationen zu zaubern. Sie besteht aus nur drei Zutaten und ist in wenigen Minuten zubereitet – das Ergebnis ist eine vielseitige Leckerei, die zu jedem Dessert passt.

Nährwert pro Portion

127,5 kcal

Proteine: 0,6 g
Fette: 0,4 g
Kohlenhydrate: 30,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Diese Kirschfüllung wird hergestellt aus Maisstärke Als Verdickungsmittel kann es zum Schichten von Kuchen, zur Herstellung von Kirschkuchen, als Füllung für Cupcakes, als Zutat für Pfannkuchen, Waffeln, Joghurt und Eiscreme verwendet werden.

Darüber hinaus enthält selbstgemachte Marmelade, anders als gekaufte Marmelade, garantiert keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen. Sie ist vollkommen natürlich und daher unglaublich gesund!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kirschmarmelade für Kuchen mit Stärke

Zutaten

Portionen

Kirschen (frisch oder gefroren, entsteint)

300 G
Zucker

80 G
Maisstärke

10 G

Vorbereitung

Schritt 1

Messen Sie die benötigte Menge der Zutaten ab. Falls Sie frische Kirschen verwenden, waschen Sie diese gründlich und entfernen Sie die Kerne. Am einfachsten geht das mit einem geeigneten Hilfsmittel, zum Beispiel einem Essstäbchen oder einem Metallstrohhalm.

Schritt 2

Kirschen und Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann noch einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Stärke mit etwas Wasser verrühren und zur kochenden Kirschmischung geben. Gut vermischen.

Schritt 4

Kochen Sie die Mischung, bis sie eindickt. Die Konsistenz können Sie nach Belieben anpassen. Je länger Sie sie kochen, desto dicker wird die Marmelade.

Schritt 5

Die fertige Marmelade vom Herd nehmen und in ein sauberes Gefäß füllen. Mit Frischhaltefolie abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet, und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend 3–4 Stunden im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen. Die abgekühlte Kirschmarmelade dickt schön ein und eignet sich dann als Füllung oder zum Einlegen in verschiedene Backwaren.

Ein ähnliches Video-Rezept: Kirschmarmelade für einen Kuchen aus gefrorenen Kirschen mit Stärke

Wenn Sie die perfekte gefrorene Kirschfüllung für Kuchen oder Cupcakes zubereiten möchten, ist dieses Video-Rezept genau das Richtige für Sie. Die Moderatorin des YouTube-Kanals „Let's Cook Together“ führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung von Marmelade und verrät die Geheimnisse der Stärkeverwendung.

Mit einem so erfahrenen Koch an Ihrer Seite kann selbst ein Kochanfänger köstliche und ansprechende Marmelade zubereiten. Sie müssen lediglich die Ratschläge und Empfehlungen des Autors sorgfältig befolgen.

Beratung

Für Kirschmarmelade können Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden.
Vor dem Kochen die Beeren probieren und die Zuckermenge entsprechend anpassen.
Bei Verwendung frischer Kirschen muss eventuell etwas Wasser hinzugefügt werden. Bei Verwendung gefrorener Kirschen ist kein Wasser erforderlich.
Um die Zubereitung zu vereinfachen, verwenden Sie feinkörnigen weißen Zucker; er löst sich schneller auf und beeinflusst die Farbe der fertigen Marmelade nicht.
Je länger die Marmelade köchelt, desto dicker wird sie. Achten Sie jedoch darauf, dass die Maisstärke nicht verklumpt, wenn Sie die Marmelade zu lange kochen. Sollte dies passieren, geben Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie die Marmelade weiter köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Lagerung

Die fertige Kirschmarmelade kann bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch bis zu drei Monate einfrieren oder in Dosen abfüllen und bis zu einem Jahr lagern.

Wenn Sie Kirschfüllung lieben, ist dieses Rezept für Kirschmarmelade mit Maisstärke ein absolutes Muss in Ihrer Küche! Sobald Sie es probiert haben, werden Sie diese köstliche Leckerei nie wieder missen wollen.

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