Erdbeermarmelade für Kuchen mit Stärke

Erdbeeren sind unglaublich saftige und aromatische Beeren, die sowohl frisch als auch gekocht ein Genuss sind. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie eine köstliche Marmelade zubereiten, die sich sowohl als eigenständiges Dessert als auch als Füllung für Kuchen und Torten eignet.

Nährwert pro Portion

69,7 kcal

Proteine: 0,7 g
Fette: 0,4 g
Kohlenhydrate: 15 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Zeit in der Küche: 40 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Diese wunderbare Beere gelangte im 18. Jahrhundert aus Europa in unsere Region, und etwa zu dieser Zeit begann man, daraus Marmelade herzustellen. Ursprünglich verwendete man für die Marmelade Erdbeeren und Honig. Doch im 19. Jahrhundert änderte sich alles, da Zucker billiger und viel beliebter als Honig wurde.

Seitdem ist das Marmeladenrezept nahezu unverändert geblieben. Der Schlüssel zu einer köstlichen Marmelade liegt im richtigen Verhältnis von Zucker zu Beeren. Am besten schmeckt die Marmelade natürlich aus selbst angebauten Erdbeeren. Sollten Sie jedoch Erdbeeren kaufen, achten Sie darauf, dass diese nicht zu dunkel sind und ein ausgeprägtes Aroma haben.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Erdbeermarmelade für Kuchen mit Maisstärke

Zutaten

Portionen

Erdbeere

300 G
Zucker

5 Esslöffel
Maisstärke

2 Esslöffel
Wasser

5 Esslöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser ab, da sie nach dem Pflücken Erde, Staub oder Düngemittelpartikel enthalten können. Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Beeren in große Stücke. Kleinere Beeren können ganz bleiben.

Die Stiele sollten erst nach dem Waschen der Erdbeeren entfernt werden. Entfernt man sie vorher, saugen sich die Beeren mit Wasser voll und werden wässrig.

Schritt 2

Die Erdbeeren in einen Topf geben.

Schritt 3

Den Zucker zu den Beeren geben, die Hitze reduzieren und zum Kochen bringen. Dabei ständig rühren, damit die Erdbeeren nicht anbrennen oder am Topfboden festkleben.

Schritt 4

Man nehme Stärke und vermische sie mit kaltem Wasser.

Schritt 5

Die Mischung zu den kochenden Beeren geben und umrühren, damit sie sich gleichmäßig in der Erdbeermarmelade verteilt.

Schritt 6

Rühren Sie die Marmelade ständig, bis die Mischung einzudicken beginnt.

Schritt 7

Schalten Sie die Hitze ab und nehmen Sie den Topf mit der Marmelade vom Herd. Füllen Sie die Marmelade in Gläser oder andere Behälter und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Ein ähnliches Video-Rezept: Erdbeermarmelade für Kuchen mit Kartoffelstärke

Marmelade kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Frische Marmelade ist nicht die einzige Möglichkeit, sondern auch gefrorene ErdbeerenUm den Geschmack des fertigen Desserts zu verfeinern, können Sie während der Zubereitung weitere Beeren, Walnüsse, Vanille oder Zitrusfrüchte hinzufügen.

In ihrem Video verrät die Moderatorin des YouTube-Kanals „Cakemade“ die Geheimnisse der Erdbeermarmelade-Herstellung mit Kartoffelstärke. Sie erklärt alle Feinheiten des Prozesses und gibt außerdem Tipps zum Verschließen der Marmelade. für den WinterDie

Was passt zu Dessert?

Erdbeermarmelade ist eine unglaublich beliebte Süßigkeit, die von vielen geliebt wird. Sie kann als eigenständiges Dessert zum Tee serviert oder mit anderen Gerichten kombiniert werden.

Es gibt klassische Arten, Erdbeermarmelade zu verwenden: zu warmen Pfannkuchen, Syrniki, Krapfen oder als Füllung für Kuchen, Torten und Gebäck. Darüber hinaus kann sie aber auch verwendet werden als:

Salatsoße

Ja, durch die Kombination von Erdbeermarmelade, Olivenöl, Zitronensaft, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Salz und Rotweinessig entsteht ein ungewöhnliches und unglaublich leckeres Dressing.

Glasur für Geflügel, Fisch oder Fleisch

Um sich selbst, Ihre Familie oder Ihre Gäste mit einem neuen, einzigartigen Geschmack von Hühnchen oder anderem Fleisch zu verwöhnen, marinieren Sie es einfach vor dem Braten in Marmelade mit Zitronensaft, Zwiebeln und Senf.

Käsesauce

Marmelade passt hervorragend zu Käse. Probieren Sie es doch mal: Legen Sie eine Scheibe Camembert oder Ziegenkäse in ein Croissant und geben Sie etwas Erdbeermarmelade darauf – Sie werden garantiert ein neues Lieblingsgebäck entdecken!

Dieses Erdbeermarmeladenrezept ist überraschend einfach und schnell zubereitet. Vor allem aber besticht es durch seinen exquisiten Geschmack, der seit Jahren nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich verwöhnen!

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