Kirschmarmelade

Obwohl traditionelle französische Marmelade aus Kirschen hergestellt wird, sind Süßkirschen eine hervorragende Alternative für alle, die süßere, feinere Füllungen bevorzugen. Darüber hinaus ist diese Sommerbeere nicht weniger gesund: Sie enthält viele Antioxidantien und Ballaststoffe und wirkt entzündungshemmend. Vor allem aber verleiht sie jedem Gericht einen herrlich süßen, vollen Geschmack.

Mit dieser Füllung können Sie Tun Egal ob Kuchen, Pudding, Croissants oder Wareniki – alles gelingt köstlich. Frische Kirschen sind zwar auf dem Markt und im Supermarkt erhältlich, aber ich empfehle Ihnen dieses bewährte Rezept.

Ein ähnliches Video-Rezept: Kirschmarmelade mit Pektin

Suchen Sie nach einer etwas spritzigeren und ungewöhnlicheren Alternative zu klassischer Marmelade? Dann empfehle ich Ihnen dieses Rezept für eine köstliche Kirschmarmelade mit Orangenschale und Pektin. Natürlich können Sie auch Marmelade mit anderen Zutaten zubereiten. auf Agar-Agar und GelatineDas Pektin macht die Konsistenz jedoch fester. Die Zitronenschale verleiht dem Dessert eine ungewöhnliche Zitrusnote, die in Kombination mit den süßen Beeren sehr erfrischend wirkt.

In der Videobeschreibung gibt der Autor hilfreiche Tipps, wie man den Geschmack der Marmelade verfeinern, ihre natürliche Farbe erhalten und ihr Aroma intensivieren kann. Notieren Sie sich das Videorezept und probieren Sie es unbedingt in Ihrer eigenen Küche aus.

Wie man Gläser sterilisiert

‎Wenn Sie Kirschmarmelade für den Winter einkochen möchten, ist es wichtig, die Gläser gründlich zu sterilisieren, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Wählen Sie zunächst Einmachgläser mit luftdichten Deckeln. Falls Sie alte Gläser verwenden, achten Sie darauf, dass diese keine Risse oder Absplitterungen aufweisen. Waschen Sie sie in heißem Seifenwasser und trocknen Sie sie gründlich ab. Sterilisieren Sie die Gläser anschließend mit einer der unten aufgeführten Methoden.

• ‎Ofen. Den Backofen auf 120 °C vorheizen. Die Gläser (umgedreht) und die Deckel (separat) auf das Backblech stellen und 20 Minuten im Ofen lassen.
• Herd. Die Gläser und Deckel in einen tiefen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Ein Backblech mit Küchenpapier auslegen. Die Gläser vorsichtig aus dem Wasser nehmen und trocknen lassen.
• ‎Spülmaschine. Geben Sie die Gläser, Deckel und Gummidichtungen in den Geschirrspüler und wählen Sie das heißeste Programm. Nach Ablauf der Zeit entnehmen Sie die Gläser und legen sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett. Lassen Sie sie an der Luft trocknen oder tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.