Kokos-Biskuitkuchen tränken – ein Rezept zum Tränken von Biskuitkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kokossirup ist sehr reichhaltig und hat eine Karamellnote. Das Geheimnis liegt darin, die Kokosflocken anzurösten und sie anschließend im Sirup köcheln zu lassen. Für einen glatten Sirup ist es wichtig, die Mischung anschließend zu sieben.

Nährwert pro Portion

355 kcal

Proteine: 5 g
Fette: 27 g
Kohlenhydrate: 65 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 35 Minuten
Zeit in der Küche: 5 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kokos-Biskuitkuchen-Imprägnierung

Zutaten

Portionen

Kokosflocken

70 G
Zucker

100 G
Wasser

200 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Einen Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kokosflocken hinzufügen.

Schritt 2

Wir erhitzen die Mischung und rühren ständig um, damit die Kokosraspeln gleichmäßig bräunen.

Schritt 3

Rühren Sie so lange, bis eine schöne, dunkelgoldene Farbe entsteht.

Schritt 4

Gießen Sie nun das warme Wasser hinzu. Ist es kalt, verdunstet es sofort, da die Kokosnuss und die Schöpfkelle sehr heiß sind. Geben Sie daher etwas mehr Wasser hinzu.

Schritt 5

Rühren Sie um, damit alle Späne mit dem Wasser in Kontakt kommen.

Schritt 6

Herdplatte ausschalten und Zucker hinzufügen.

Schritt 7

Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Anschließend abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8

Den fertigen Sirup durch ein feines Sieb abseihen.

Schritt 9

Drücken Sie die Kokosflocken mit einem Spatel nach unten, um die gesamte aufgenommene Flüssigkeit gründlich herauszupressen.

Schritt 10

Der Kokosnussaufguss ist fertig. Füllen Sie ihn in ein Glas oder einen anderen Behälter. Er kann so bis zu einer Woche lang in der Kühlschranktür aufbewahrt werden.

Speicherfunktionen

Nach dem Abkühlen kann sich das natürliche Kokosöl in der Einweichmischung an der Oberfläche der Flasche oder des Glases festsetzen. Das ist völlig normal. Sie können diese Schicht einfach abziehen und entsorgen. Alternativ können Sie die Einweichmischung in der Mikrowelle oder im Wasserbad leicht erwärmen und anschließend alles erneut verrühren.

Vereinfache das Rezept

Wenn Sie keine Zeit mit Kochen verschwenden und den Herd nicht anschalten möchten, können Sie eine einfachere Methode zum Einweichen ausprobieren. Mischen Sie dazu 150 ml Kokosmilch mit 100 ml Wasser und erwärmen Sie die Mischung in der Mikrowelle. Lösen Sie anschließend Zucker darin auf und verwenden Sie die Mischung sofort zum Einweichen Ihrer Desserts.

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