Hausgemachte Erdbeer-Pastila aus dem Ofen: Rezept + 6 Schritt-für-Schritt-Fotos

Ich kann mir kein gesünderes Dessert als Pastila vorstellen. Es ist nicht nur kalorienarm, sondern auch köstlich, besonders wenn es mit duftenden und saftigen Erdbeeren zubereitet wird.

Nährwert pro Portion

84,2 kcal

Proteine: 5,5 g
Fette: 0,5 g
Kohlenhydrate: 13,1 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 3

Heute werde ich etwas Einzigartiges mit Ihnen teilen. Rezept, dank dessen jeder kann kochen Erdbeer-Marshmallow zu HauseSein umwerfender süß-saurer Geschmack wird Sie begeistern. Und dank seiner langen Haltbarkeit wird Sie diese Köstlichkeit an kühlen Winterabenden verwöhnen.

Du kannst Erdbeer-Marshmallows haben. Tun Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Ein Dörrgerät eignet sich ideal, aber auch ein normaler Backofen ist möglich. Bereit, dieses luxuriöse Dessert zuzubereiten? Dann schnapp dir alle Zutaten und leg los!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Erdbeere

300 G
Apfel

1 Stück
Zucker

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Den Apfel waschen, schälen und in Spalten schneiden. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er mittelweich ist. Dadurch lässt er sich leichter pürieren. Anschließend den Apfel mit den entstielten Erdbeeren vermengen und pürieren.

Schritt 2

Den Zucker zum Püree geben und gründlich verrühren. Wer einen natürlicheren, säuerlicheren Geschmack bevorzugt, kann diesen Schritt auslassen.

Schritt 3

Bereiten Sie eine Backform vor, indem Sie sie mit einer Silikonmatte oder Backpapier auslegen. Dadurch lässt sich die Pastila später leichter von der Form lösen. Gießen Sie anschließend das Püree in die Form und verteilen Sie es gleichmäßig.

Schritt 4

Die Pastila für 3 Stunden in den auf 60 Grad Celsius (140 Grad Fahrenheit) vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 5

Nehmen Sie die Pastila aus dem Ofen und lösen Sie sie von der Silikonmatte.

Schritt 6

Solange die Pastila noch warm ist, rollen Sie sie auf und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Das war's schon mit dem Erdbeer-Pastilla-Rezept!

Mögliche Alternativen

Wenn Sie diese Delikatesse zubereiten möchten zuckerfreiIch empfehle die Verwendung reifer, süßer Erdbeeren. Diese Zutat kann auch durch gesündere Alternativen wie Honig, Stevia, Ahornsirup, Melasse und andere ersetzt werden.

Beratung

Zum Kochen Erdbeer-Marshmallows im Ofen Man kann entweder frische oder gefrorene Beeren verwenden, diese sollten aber vorher aufgetaut werden.
Erdbeer-Marshmallows sollten an einem trockenen, dunklen Ort bei einer Temperatur von 12–15 Grad Celsius gelagert werden. Sie dürfen nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden, da sie sonst klebrig und geschmacklos werden. Aus demselben Grund sollten sie auch nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Erdbeerkerne im fertigen Gericht sichtbar sind, passieren Sie das Erdbeerpüree durch ein Sieb. Dadurch erhalten Sie eine feinere Pastila-Konsistenz.
Um festzustellen, ob die Pastila fertig ist, prüfen Sie ihre Klebrigkeit. Wenn die gesamte Oberfläche trocken ist, kann sie aus dem Ofen genommen werden.
Bei der Lagerung von Marshmallows ist neben der Temperatur auch die Luftfeuchtigkeit wichtig. Sie sollte maximal 60 % betragen. Auch zu niedrige Luftfeuchtigkeit ist unerwünscht, da die Marshmallows sonst austrocknen und hart werden.

Selbstgemachte Erdbeer-Pastilla ist die perfekte Ergänzung für eine gemütliche Teestunde. Sie wird Ihre Gäste begeistern, denn ihr wunderbar süß-saurer Geschmack ist einfach umwerfend. Viel Spaß beim Zubereiten mit diesem Rezept und genießen Sie das Ergebnis!

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