Erdbeer-Cupcake-Füllung – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Eines der wichtigsten Elemente von Quark-Cupcakes ist die Füllung. Man kann jede beliebige Beere verwenden, aber heute geht es um eine der beliebtesten Varianten: Erdbeere. Sie harmoniert wunderbar mit der Süße des Quarks und ergibt einen interessanten, nicht zu süßen Geschmack.

Nährwert pro Portion

254 kcal

Proteine: 0,2 g
Fette: 0,1 g
Kohlenhydrate: 66,3 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

etwa 500 g

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wie man eine Cupcake-Füllung mit gefrorenen Erdbeeren zubereitet

Zutaten

Portionen

etwa 500 g

Erdbeere

500 G
Zucker

100 G

Vorbereitung

Schritt 1

Wir bereiten unsere Erdbeeren vor, nehmen sie aus dem Gefrierschrank und geben sie in einen großen Topf oder eine Kasserolle.

Schritt 2

Als Nächstes stellen wir diese Pfanne auf den Herd, damit die Erdbeeren anfangen aufzutauen.

Es ist nicht nötig, Wasser hinzuzufügen; lassen Sie die Beeren nur durch die Hitze auftauen, dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit aus den Erdbeeren entfernt.

Schritt 3

Die Erdbeeren bei mittlerer Hitze garen und gelegentlich umrühren.

Schritt 4

Sobald die Beeren aufgetaut sind, geben Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie sie.

Schritt 5

Wir geben das Püree zurück in den Topf und stellen ihn wieder auf den Herd.

Schritt 6

Den Zucker zum Erdbeerpüree geben und alles gut vermischen.

Schritt 7

Die Mischung zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Vergessen Sie außerdem nicht, das Püree während des Kochvorgangs ständig umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Schritt 8

Wenn das Püree fertig ist, vom Herd nehmen und in ein Spülbecken mit kaltem Wasser stellen, damit die Füllung abkühlen kann.

Wenn Sie einen kleinen Topf hätten, könnten Sie ihn nicht in die Spüle, sondern in eine Schüssel mit Wasser stellen.

Schritt 9

Rühren Sie das Püree während der Abkühlphase mit einem Silikonspatel um.

Schritt 10

Als Nächstes die Füllung in einen Behälter geben, fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Ähnliches Video-Rezept: Erdbeermarmelade für Cupcakes

Möchten Sie leckere gefüllte Cupcakes für Ihre Familie backen? In diesem Video finden Sie ein Rezept für Erdbeermarmelade, das Sie auch für andere Desserts verwenden können.

Eine detaillierte Beschreibung jedes einzelnen Schrittes hilft Ihnen, Fehler zu vermeiden. Die Füllung ist angenehm süß, nicht zu süß, sondern leicht säuerlich. Diese Marmelade passt hervorragend zu zarten Cupcakes und luftigem Frosting.

Beratung

Damit Ihre Cupcakes perfekt gelingen, befolgen Sie diese Tipps:

Rühren Sie die Marmelade während der Zubereitung ständig um. Andernfalls kann die Füllung anbrennen und den Geschmack des gesamten Desserts ruinieren.
Damit die Füllung ihre schöne Farbe behält, können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
Sie können auf das Pürieren der Füllung verzichten und sie stattdessen mit Stücken Ihrer gewählten Beeren zubereiten.