Klassische Osterkuchendekoration
- Proteine: 4,1 g
- Fette: 14,7 g
- Kohlenhydrate: 66,1 g
- Gesamtzeit:
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Komplexität:
Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
- Anzahl der Portionen: 3
Eine der einfachsten und beliebtesten Glasurvarianten für Osterkuchen ist eine klassische Eiweißglasur. Sie ist schnell zubereitet und beeindruckt mit ihrem exquisiten Geschmack und Aussehen.
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Eiweiß1 Stück
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Puderzucker180 G
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Zitronensaft0,5 Teelöffel
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Zuckerstreusel50 G
Messen Sie die benötigte Menge der Zutaten ab. Das Eiweiß muss kalt sein.
Gießen Sie das Eiweiß in ein tiefes Gefäß und beginnen Sie, es mit einem Mixer steif zu schlagen.
Beachten Sie, dass die Schlagzeit von der Frische der Eier abhängt. Frisches Eiweiß benötigt länger zum Aufschlagen.
Zuerst einige Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dann bei hoher Geschwindigkeit, bis sich ein weißer, stabiler Schaum bildet.
Geben Sie nach und nach Puderzucker, jeweils 1–2 Esslöffel, zur Eiweißmischung hinzu. Schlagen Sie die Mischung weiter.
Schlagen Sie die Masse, bis sie glatt und homogen ist.
Füge Zitronensaft hinzu. Dadurch wird die Mischung schneeweiß und glänzend.
Anschließend nochmals 10 Sekunden lang mit einem Mixer schlagen.
Bedecken Sie die abgekühlte oder leicht warme Coulis mit einer dicken Glasurschicht. Beachten Sie, dass die Glasur recht schnell trocknet.
Streuen Sie Zuckerstreusel darüber.
- 15 Minuten
- 328,2 kcal
- 220
- 2 Stunden
- 232 kcal
- 254
- 7 Stunden
- 289 kcal
- 275
- 4 Stunden 30 Minuten
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 Stunde 20 Minuten
- 203 kcal
- 255
- 3 Stunden
- 1056 kcal
- 226
- 2 Stunden 50 Minuten
- 228 kcal
- 193
- 3 Stunden
- 321 kcal
- 436