Klassische Lebkuchenplätzchen mit Honig und Zimt – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Lebkuchenplätzchen mit Honig und Zimt - Foto

Nährwert pro Portion

440 kcal

Proteine: 6 g
Fette: 17 g
Kohlenhydrate: 66 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 1

Lust auf leckere, duftende Weihnachtsplätzchen? Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger und alle, die nicht viel Zeit und Mühe investieren möchten. Die Gewürze können Sie nach Belieben anpassen. Wichtig ist, sich an die Grundzutaten wie Ingwer und Honig zu halten. Sie verleihen den Plätzchen ihren einzigartigen Geschmack und Duft.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Klassische Lebkuchenplätzchen mit Honig und Zimt

Zutaten

Portionen

Weizenmehl

250 G
Butter

100 G
Zucker

100 G
Ei C0

1 Stück
Honig

2 Esslöffel
Soda

0,5 Teelöffel
Ingwerpulver

2 Teelöffel
Zimt

1 Teelöffel
Zitronenschale

zum Geschmack
Gewürze

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2

Das Mehl in ein tiefes Gefäß sieben.

Schritt 3

Backpulver, Ingwer, Zimt und Gewürzmischung hinzufügen. Gut vermischen.

Schritt 4

Die weiche Butter in einen separaten Behälter geben.

Schritt 5

Zucker hinzufügen.

Schritt 6

Mit einem Mixer gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 7

Sobald Butter und Zucker heller geworden sind, das Ei unterrühren. Nochmals gut verrühren.

Schritt 8

Gießen Sie den im Wasserbad leicht erwärmten Honig hinzu.

Schritt 9

Die Mehl-Gewürz-Mischung nach und nach hinzufügen.

Schritt 10

Den Teig in jedem Arbeitsschritt gründlich durchkneten.

Schritt 11

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche.

Schritt 12

Kneten Sie den Teig gründlich mit den Händen, bis eine homogene, weiche und elastische Masse entsteht.

Schritt 13

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ideal sind 8–12 Stunden. Dadurch lässt er sich leichter verarbeiten und die Kekse werden aromatischer.

Schritt 14

Den Teig auf eine Dicke von 3-4 mm ausrollen.

Schritt 15

Die Plätzchen in die gewünschte Form ausstechen, überschüssigen Teig entfernen und auf ein Backblech legen.

Schritt 16

Bei 180 Grad 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 17

Solange die Kekse noch warm sind, kann man Löcher hineinstechen, um sie mit einer Schnur zu fädeln. Klassische Lebkuchenkekse mit Honig und Zimt sind fertig!

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