Klassischer Chiffon-Biskuitkuchen

Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Maisstärke und Backpulver vermischen.

Eier in eine Rührschüssel oder eine beliebige tiefe Schüssel geben und Zucker und Salz hinzufügen.

Schlagen Sie die Eimasse 7-10 Minuten lang bei höchster Geschwindigkeit des Mixers.

Bis eine fluffige, leichte Masse entsteht.

Die Mehlmischung zu den verquirlten Eiern geben.

Mit einem Spatel vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Gieße heißes Wasser in den Teig.

Pflanzenöl hineingießen.

Die Mischung nochmals gut verrühren.

Bis es glatt ist.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.

Die Form mit dem Teig in den auf 175 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben und 35–45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher oder Holzspieß prüfen, ob der Kuchen gar ist. Er sollte vollständig trocken herauskommen.

Wir nehmen den fertigen Keks aus dem Ofen und wenden ihn.

Vollständig abkühlen lassen.

Nehmen Sie das Gebäck sehr vorsichtig aus der Form.

Der wunderschöne, lockere Biskuitkuchen ist fertig.