Klassischer Weihnachtskuchen

Bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie die Trockenfrüchte in eine große Schüssel und fügen Sie die Zitronenschale hinzu.

Mit Orangensaft und hochwertigem dunklem Rum auffüllen.

Gut vermischen.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die getrockneten Früchte 14-15 Tage lang ruhen.

Weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben.

Mit einem Mixer schaumig schlagen.

Füge der Butter braunen Zucker hinzu.

Schlagen, bis die Masse glatt ist.

Die Eier nach und nach zur Buttermasse geben.

Mischen Sie jedes Mal alles gründlich durch.

Die gemahlenen Mandeln zur entstandenen Masse geben.

Mehl darüber sieben.

Die Mischung mit einem Spatel vorsichtig glatt rühren.

Orangensaft dazugeben.

Die Mischung nochmals gut verrühren.

Kakao, Backpulver, Salz und gehackte Gewürze sieben und zum Teig geben.

Die Mischung gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Wir erhalten einen zarten, cremigen Teig.

Dem Teig eingeweichte Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Nüsse hinzufügen.

Alles vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig in eine vorbereitete Form geben und den Kuchen bei 150 Grad 1,5-2 Stunden backen.

Mit einem Holzspieß prüfen, ob die Probe gar ist.

Die Oberseite des fertigen Kuchens mit Rum tränken und vollständig abkühlen lassen.

Ein überaus leckerer und aromatischer Weihnachtskuchen ist fertig.