Klassische Zitronencreme
- Proteine: 3 g
- Fette: 14,1 g
- Kohlenhydrate: 20,8 g
- Gesamtzeit:
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Komplexität:
Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
- Anzahl der Portionen: 1
Die Zubereitung von Quark nach klassischem Rezept ist schnell erledigt und ergibt eine duftende und köstliche Creme. Sie verleiht jedem Dessert Raffinesse und Geschmack.
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Zitronensaft60 ml
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Eigelb2 Stück
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Zucker40 G
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Butter40 G
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Zitrone2 Stück
Wir bereiten die notwendigen Zutaten zum Kochen vor.
Die Zitronen vorsichtig mit einer feinen Reibe abreiben. Um die Zitronenschale zu gewinnen, nur die äußere gelbe Schicht entfernen. Andernfalls kann die Creme bitter und weniger schmackhaft werden.
Die Zitronen halbieren.
Wir pressen den Saft aus den Zitronen.
Den Zucker in eine feuerfeste Schüssel geben.
Füge die Zitronenschale zum Zucker hinzu.
Die entstandene Mischung mit einem Löffel oder Spatel leicht zerkleinern.
Füge Zitronensaft und Eigelb zur Zucker-Zitronenschalen-Mischung hinzu.
Die entstandene Mischung umrühren und in ein Wasserbad geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt. Dies dauert im Durchschnitt etwa 10 Minuten.
Die eingedickte Mischung vom Herd nehmen. Die gehackte Butter hinzufügen und gründlich in die heiße Puddingmischung einrühren.
Um die Zitronenschale zu entfernen, kann man die fertige Zitronencreme durch ein Sieb streichen.
Die köstliche und erfrischende Zitronencreme ist fertig!
- 30 Minuten
- 542 kcal
- 422
- 2 Stunden
- 191 kcal
- 520
- 15 Minuten
- 268,8 kcal
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- 730
- 20 Minuten
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- 472
- 10 Minuten
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- 699