Klassischer Mohnkuchen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Nährwert pro Portion

341,3 kcal

Proteine: 8,7 g
Fette: 13 g
Kohlenhydrate: 47,5 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Ein nach diesem Rezept zubereiteter Biskuitkuchen ist locker, lecker und einfach zu verarbeiten. Er eignet sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Kuchen.

Die Kuchenböden sind sehr vielseitig. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Füllungen: Beeren, Früchten, Zitrusfrüchten, Buttercreme und Vanillesoße. Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie Sie diesen köstlichen Mohnkuchen zubereiten.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Klassischer Mohnkuchen

Zutaten

Portionen

Ei C0

4 Stück
Zucker

120 G
Mehl

130 G
Backpulver

1 Teelöffel
Mohn

40 G
Milch

40 G
Butter

30 G

Vorbereitung

Schritt 1

Eier in einem Behälter verquirlen.

Schritt 2

Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie die Konsistenz von „Bierschaum“ erreichen.

Schritt 3

Den Zucker nach und nach zu den Eiern geben.

Schritt 4

Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt ist, die Geschwindigkeit auf Maximum erhöhen und die Mischung schlagen, bis sie eindickt, heller wird und an Volumen zunimmt.

Schritt 5

Die Ei-Zucker-Mischung beiseitestellen und mit den trockenen Zutaten fortfahren. Mehl und Backpulver hineinsieben.

Schritt 6

Die Ei-Zucker-Mischung beiseitestellen und mit den trockenen Zutaten fortfahren. Mehl und Backpulver hineinsieben.

Schritt 7

Mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 8

Die trockenen Zutaten mit einem Spatel oder Löffel vorsichtig in kreisenden Bewegungen von unten nach oben mit der Ei-Zucker-Mischung vermengen.

Schritt 9

Aufsehen.

Schritt 10

In einem kleinen Topf Butter und Milch vermischen und erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

Schritt 11

Gießen Sie die entstandene Mischung in den Teig und vermengen Sie alles schnell und sorgfältig.

Schritt 12

Den Teig in eine Backform geben und in den vorgeheizten Ofen schieben. Bei 180 Grad Celsius etwa eine halbe Stunde backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig gar ist.

Schritt 13

Den gebackenen Keks auf ein Drahtgitter legen, etwa fünf Minuten ruhen lassen und dann aus der Form nehmen.

Schritt 14

Nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Der fertige Biskuitkuchen lässt sich leicht in drei Schichten schneiden und ist fast krümelig. Er ist herrlich saftig und unglaublich lecker!

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