Klassischer Biskuitteig für eine Biskuitrolle aus dem Ofen – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Nährwert pro Portion

294,8 kcal

Proteine: 4,7 g
Fette: 20 g
Kohlenhydrate: 23,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 1

Wenn Sie ein traditionelles Dessert für die Teestunde ohne Schnickschnack suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Der Teig ist wunderbar zart und luftig. Der Biskuit selbst hat eine leichte Textur, reißt nicht und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Füllungen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Klassischer Biskuitkuchen zum Rollen im Ofen

Zutaten

Portionen

Ei C0

5 Stück
Zucker

120 G
Backpulver

1 Teelöffel
Weizenmehl

90 G
Vanillin

1 Prise
Sonnenblumenöl

50 ml
Milch

50 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Trennen Sie das Eiweiß sorgfältig vom Eigelb. Es ist sehr wichtig, dass kein Wasser oder Eigelb in das Eiweiß gelangt.

Schritt 2

Eine Prise Vanilleextrakt zum Eiweiß geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 3

Die Hälfte des Zuckers in dasselbe Gefäß mit dem Eiweiß geben und schlagen, bis die Mischung dick und weiß ist.

Schritt 4

Die restliche Hälfte des Zuckers zu den Eigelben geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 5

Gießen Sie die Eigelbe und den Zucker in die Mischung mit dem Eiweiß.

Schritt 6

Die Eimasse mit sanften Bewegungen von unten nach oben kneten, bis sie eine gleichmäßige Farbe hat.

Schritt 7

Backpulver zum Mehl geben und die trockene Mischung zweimal sieben. Anschließend nach und nach zur Eimischung geben und verrühren.

Schritt 8

Pflanzenöl und Milch in 2-3 Schritten in dasselbe Gefäß geben und den Teig vorsichtig kneten.

Schritt 9

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, geben Sie den Teig hinein und streichen Sie ihn glatt.
Wir geben dieses Formular für 5-10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 10

Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen; er sollte goldbraun sein, nicht nass oder zu trocken.
Das Ergebnis ist eine hervorragende Basis für eine Rolle, die Sie mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen können.

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