Klassische Schokoladenmuffins – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Klassische Schokoladenmuffins

Nährwert pro Portion

355,3 kcal

Proteine: 5,8 g
Fette: 15,9 g
Kohlenhydrate: 47,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 50 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 11

Beginnen wir mit einem klassischen Schokoladenmuffin-Rezept. Dafür braucht man keine weiteren Zutaten. Selbstgebackene Muffins nach diesem Rezept sind locker, zart und einfach köstlich. Alle Zutaten sind leicht erhältlich, und die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Mehl

175 G
Milch

100 G
Zucker

120 G
Butter

120 G
Ei C1

2 Stück
Kakao

30 G
Backpulver

10 G
Salz

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Die trockenen Zutaten vermischen. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.

Schritt 2

Salz und Backpulver hinzufügen.

Schritt 3

Kakao hinzufügen.

Schritt 4

Zucker hinzufügen.

Schritt 5

Aufsehen.

Schritt 6

Die Butter in einem tiefen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Das geht auch in der Mikrowelle.

Schritt 7

Die geschmolzene Butter etwas abkühlen lassen. Milch hinzufügen.

Schritt 8

Die Eier zur Butter-Milch-Mischung geben. Umrühren, nicht schlagen.

Schritt 9

Die feuchten und trockenen Zutaten vermengen. Den Teig kneten. Er sollte recht flüssig sein und leicht vom Löffel fließen. Falls nicht, mit etwas Milch (oder Sahne) verdünnen.

Schritt 10

Verteilen Sie den Teig auf die Muffinformen. Legen Sie diese mit Papierförmchen aus oder fetten Sie sie mit Butter ein. Füllen Sie die Formen nicht ganz voll, damit die Muffins aufgehen können.

Schritt 11