Klassische Zitronenmuffins
- Proteine: 5,2 g
- Fette: 24,2 g
- Kohlenhydrate: 45,8 g
- Gesamtzeit:
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Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 10
Ich teile heute ein Rezept für herrlich luftige und leckere Muffins. Das Besondere an diesen Backwaren ist ihr intensiver Zitronengeschmack und -duft. Die Muffins sind wunderbar zart und weich und bleiben lange frisch. Sie schmecken hervorragend als Dessert zum Tee zu Hause oder als leckerer Snack für unterwegs. Das Zubereiten des Teigs ist schnell und einfach. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
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Mehl160 G
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Zucker150 G
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Maisstärke25 G
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Ei C12 Stück
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Zitrone1 Stück
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Sonnenblumenöl60 ml
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Backpulver1 Teelöffel
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Soda0,25 Teelöffel
Eier (Zimmertemperatur) in eine tiefe Schüssel aufschlagen.
Salz hinzufügen und eine Minute lang mit einem Mixer verrühren. Ein Mixer ist nicht unbedingt nötig; der Teig lässt sich genauso gut mit einem Schneebesen formen.
Zucker hinzufügen.
Reiben Sie die Schale einer Zitrone ab. Nur die gelbe Schale wird abgerieben, da die weiße bitter schmeckt.
Zum Teig geben. Vermischen.
Die Zitrone halbieren und aus jeder Hälfte den Saft auspressen.
Sonnenblumenöl dazugeben und umrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Stärke, Natron und Backpulver vermischen.
In zwei Schritten die trockenen Zutaten in die flüssige Mischung sieben.
Aufsehen.
Den Teig zu 2/3 in die Förmchen füllen.
Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Die fertigen Muffins abkühlen lassen und mit Tee servieren!
- 55 Minuten
- 309 kcal
- 692
- 1 Stunde 20 Minuten
- 232 kcal
- 500
- 1 Stunde 20 Minuten
- 268,8 kcal
- 6455
- 1 Stunde
- 191 kcal
- 6239
- 3 Stunden 40 Minuten
- 289 kcal
- 46319
- 1 Stunde
- 209 kcal
- 1199
- 40 Minuten
- 253,1 kcal
- 3377
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- 301