Klassische Lebkuchen
- Proteine: 5,9 g
- Fette: 6,5 g
- Kohlenhydrate: 70,5 g
- Gesamtzeit:
-
Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
Dies ist ein klassisches Rezept für köstliche Lebkuchen. In vielen Ländern sind sie ein Symbol für Weihnachten. Sie werden in verschiedenen Formen (Sterne, Glocken, Schneeflocken, Weihnachtsbäume, Tiere) gebacken und mit weißem oder farbigem Zuckerguss, Schokolade und Puderzucker verziert. Diese Leckereien werden oft an den Weihnachtsbaum gehängt, an Angehörige verschenkt und bei Weihnachtsessen serviert.
-
Honig3 Esslöffel
-
Zucker2 Esslöffel
-
Ingwer (gemahlen)2 Teelöffel
-
Zimt (gemahlen)2 Teelöffel
-
Muskatnuss0,25 Teelöffel
-
Koriander0,25 Teelöffel
-
Soda1 Teelöffel
-
Butter70 G
-
Ei C11 Stück
-
Mehl300 G
Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.
Honig, Zucker und alle Gewürze in ein Gefäß mit dickem Boden geben.
Alle Zutaten gründlich vermischen.
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Gewürzmischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis Blasen an der Oberfläche erscheinen.
Die Hitze abstellen und Natron hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung um. Zuerst wird sie deutlich an Volumen zunehmen, aber nach einigen Minuten wird sie sich wieder beruhigen.
Sobald die heiße Mischung etwas abgekühlt ist, die Butter hinzufügen und glatt rühren. Die Creme 10 Minuten ruhen lassen, damit sie etwas abkühlt.
Das Ei zur abgekühlten Puddingbasis geben und die Mischung glatt rühren.
Gesiebtes Mehl hinzufügen.
Kneten Sie einen weichen, geschmeidigen Teig.
Den Ingwerteig in Frischhaltefolie einwickeln und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den gekühlten Teig auf eine Dicke von 5 mm ausrollen und Lebkuchenplätzchen in der gewünschten Form ausstechen.
Die Produkte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen Sie den Lebkuchen bei 180 Grad für 15 Minuten.
Die abgekühlten Lebkuchen können mit Puderzucker oder einer beliebigen Glasur verziert werden.
- 55 Minuten
- 227 kcal
- 440
- 1 Stunde 20 Minuten
- 186 kcal
- 2033
- 30 Minuten
- 251,8 kcal
- 225
- 1 Stunde 40 Minuten
- 397 kcal
- 1227
- 30 Minuten
- 271,6 kcal
- 235
- 10 Minuten
- 177 kcal
- 254
- 40 Minuten
- 188,6 kcal
- 16226
- 55 Minuten
- 309 kcal
- 692