Mikrowellen-Cupcakes: Rezept + 14 Schritt-für-Schritt-Fotos

Manchmal hat man einfach Lust auf ein leckeres, aber schnelles Dessert, das die Stimmung hebt. Genau dann sind diese köstlichen Mikrowellen-Cupcakes die perfekte Lösung.

Nährwert pro Portion

324,4 kcal

Proteine: 5,2 g
Fette: 10,8 g
Kohlenhydrate: 50,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 25 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 6

Ja, genau! Wunderschöne, luftige Schokoladen-Cupcakes sind in wenigen Minuten fertig. Sie sind das perfekte schnelle Dessert, wenn es mal schnell gehen muss. Diese Mikrowellen-Cupcakes sind einfach, super unkompliziert und einfach köstlich.

Probieren Sie diese leichten und cremigen Mikrowellen-Cupcakes mit Zutaten, die jeder zu Hause hat. Mit Schokoladenglasur werden sie unglaublich lecker und sehen toll aus.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Mikrowellen-Cupcakes

Zutaten

Portionen

Für den Test

Milch

1 Tasse
Puderzucker

0,75 Gläser
Kakaopulver

3 Esslöffel
Butter

30 G
Mehl

1 Tasse
Backpulver

0,5 Teelöffel
Vanille

1 Teelöffel
Apfelessig

1 Teelöffel

Für die Creme

Sahne 33%

0,5 Gläser
Kakaopulver

1 Esslöffel
Kaffee

0,5 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Ein halbes Glas Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle leicht erwärmen. In ein sauberes Gefäß umfüllen.

Schritt 2

Geben Sie 9%igen Apfelessig zur Milch, um den Teig locker und luftig zu machen. Umrühren. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich die Molke von der Oberfläche der Milch trennt.

Schritt 3

Um den Teig elastisch zu machen, kann man geschmolzene Butter oder Kokosöl hinzufügen.

Schritt 4

Vanilleextrakt oder eine Prise Vanillin.

Schritt 5

Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, um Klümpchen im Teig zu entfernen. Wählen Sie Ihr bevorzugtes Mehl. Wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten, könnten Sie Mandel-, Mais- oder Reismehl in Betracht ziehen.

Schritt 6

Die Mischung aus Puderzucker, Kakao und Backpulver durch ein Sieb sieben. Anstelle von Puderzucker kann ein Süßungsmittel nach Wahl verwendet werden. In diesem Fall sollte jedoch die entsprechende Menge Mehl oder Kakao hinzugefügt werden, um zu verhindern, dass der Teig zu flüssig wird.

Schritt 7

Den Teig gründlich vermengen und dabei nach und nach die restliche Milch hinzufügen. Der Teig sollte dick und elastisch sein, ähnlich wie Sahne. Falls die Mischung zu dick ist, noch ein paar Esslöffel Milch dazugeben.

Schritt 8

Füllen Sie die Backformen mit Schokoladenteig.

Schritt 9

Die Cupcakes 10 Minuten lang bei 180°C im Umluftmodus in der Mikrowelle erhitzen.

Ein Mikrowellenofen mit Heißluftfunktion ist ein Gerät mit einem Umluftheizsystem, das sich an der Rück-, Seiten- oder Oberseite des Ofens befinden kann. Es erhitzt die Luft und verteilt sie gleichmäßig im Garraum. Dank der Heißluftfunktion wird die gewünschte Temperatur schnell erreicht und das Anbrennen von Backwaren verhindert.

Schritt 10

Schlagen Sie die Sahne in einer trockenen Schüssel schaumig. Je höher der Fettgehalt, desto reichhaltiger und luftiger wird die Mischung.

Schritt 11

Kakaopulver, etwas gemahlenen Kaffee und Puderzucker nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 12

Mit einem Mixer bei niedrigster Stufe vorsichtig verrühren.

Schritt 13

Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Schokoladencreme und setzen Sie die Kappen auf die abgekühlten Cupcakes.

Schritt 14

Sie können die Cupcakes auch mit Schokoladenstückchen, frischen Beeren oder Kokosflocken verzieren. Guten Appetit!

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Wie man Cupcakes verziert

Ein Kennzeichen exquisiter Cupcakes ist ihr luftiges, cremiges Topping. Damit verziert, sehen die Cupcakes besonders festlich und wunderschön aus.

Für eine schöne Cremeoberfläche sind ein Spritzbeutel und Tüllen unerlässlich. Konditoren und Hobbyköche verwenden meist eine offene Sterntülle. Ihre Zähne erzeugen eine wellenförmige Struktur auf der Creme.

Beginnen Sie, das Frosting von den Rändern her auf den Cupcake zu spritzen. Indem Sie den Spritzbeutel spiralförmig nach oben und außen bewegen, entsteht ein eleganter Wirbel. Anschließend können Sie den Cupcake mit Beeren oder Fruchtstücken, Schokoladenstückchen, Kokosraspeln, Zuckerguss oder Karamell verzieren. Es gibt viele Variationen, und alle sehen wunderschön aus.

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