Cupcakes mit Kirschfüllung

Kirsch-Cupcake-Füllung — Eine tolle Backidee für den Sommer mit einer köstlichen, angenehm süßen Füllung. Um aus den Beeren eine glatte, seidige Marmelade zu erhalten, werden sie gekocht. mit StärkeEs mag nicht sehr gesund sein, aber es schmeckt sehr gut.

Ähnliches Video-Rezept: Schokoladen-Cupcakes mit Kirschfüllung

Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist fast schon ein Klassiker. Diese Beere wird häufig als Füllung für Schokoladenpralinen, Gebäck, Kuchen und Torten verwendet. Ihre angenehme Säure unterstreicht perfekt die Süße und den Zuckergehalt von Kaffeegebäck. Darüber hinaus stören sich diese beiden reichhaltigen Zutaten in einem Gericht nicht; im Gegenteil, sie ergänzen sich ideal.

Eines der beliebtesten Desserts, bei dem diese Kombination eine glatte 10 von 10 Punkten verdient, sind Schokoladen-Kirsch-Cupcakes. Diese kleinen Küchlein mit Schokoladenteig und Sahne schmecken besonders frisch und aromatisch in Kombination mit reifen, frischen Beeren. Sie passen hervorragend zu Kaffee, Tee oder Kompott.

Auf dem Kanal der Food-Bloggerin Lyuba Kuzmicheva habe ich ein einfaches und kinderleichtes Rezept für Kirsch-Cupcakes gefunden. Sie sind schnell zubereitet, und dank Lyubas detaillierter Videoanleitung kann sie wirklich jeder backen.

Wie man Kirschen auftaut

Falls Sie noch Kirschen vom letzten Jahr im Gefrierschrank haben, werfen Sie sie nicht gleich weg. Sie eignen sich hervorragend für eine leckere Cupcake-Füllung. Wichtig ist, sie richtig aufzutauen, damit Geschmack und Aroma erhalten bleiben.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun, ohne die Kirschen zu beschädigen:

1. Die Beeren in einen luftdichten Behälter geben und je nach Menge 10–15 Minuten in kaltes Wasser stellen.
2. Die Kirschen in einen Plastikbeutel geben und unter fließendes kaltes Wasser halten.
3. Die Beeren in eine Schüssel geben und über Nacht im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.

Diese Methoden ermöglichen es, dass die Kirschen gleichmäßig auftauen, ohne ihre Saftigkeit zu verlieren.

Wenn Sie ganze Beeren in Ihr Gebäck geben möchten, lassen Sie diese in einem Sieb abtropfen. Den Saft können Sie übrigens auch im Cupcake-Teig verwenden, indem Sie ihn zusammen mit der Milch hinzufügen. In diesem Fall müssen Sie die Konsistenz gegebenenfalls mit etwas Mehl anpassen.

Wie man Cupcakes mit Kirschen dekoriert

Beim Dekorieren von Cupcakes sind nur durch Ihre Fantasie und Ihr Geschick Grenzen gesetzt. Es gibt jedoch einige Richtlinien für die Dekoration bestimmter Cupcake-Arten.

Wenn Sie Cupcakes mit Kirschfüllung dekorieren, sollten Sie es also nicht übertreiben. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf den Teig und die Füllung – das wird eine Überraschung sein.

Verzieren Sie die weiße Kappe mit einem Schokoladenstückchen, Zuckerguss oder einem kleinen Bonbon. Sie können auch ein Minzblatt hinzufügen – das sieht sehr elegant aus.