So friert man Kirschen mit Zucker für den Winter ein >>> Rezept ohne Kochen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Das Einfrieren von Kirschen mit Zucker verlängert ihre Haltbarkeit, auch ohne Kochen. So bleiben die Beeren lange haltbar und behalten ihr volles Aroma, ohne dass man viel Zeit für die Wintervorbereitung aufwenden muss. Selbst größere Mengen lassen sich in wenigen Minuten zubereiten.

Nährwert pro Portion

196.2 kcal

Proteine: 0,5 g
Fette: 0,1 g
Kohlenhydrate: 47,7 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 15 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Generell wird empfohlen, Kirschen nicht länger als ein Jahr im Gefrierschrank aufzubewahren. Mit etwas Zucker können Sie die Haltbarkeit jedoch um ein weiteres Jahr verlängern. Der Zucker hemmt die Oxidation. Bei einer konstanten Temperatur von -18 °C im Gefrierschrank bleiben die Kirschen sogar zwei Jahre lang frisch und behalten ihr Aroma.

Das Wichtigste ist, die Beeren in kleine Behälter aufzuteilen. So müssen Sie nicht jedes Mal alle Beeren auftauen, nur um eine kleine Portion zu verwenden.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wie friert man Kirschen mit Zucker für den Winter ein?

Zutaten

Portionen

Kirsche

zum Geschmack
Zucker

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Wir entfernen Stiele und Kerne von den Kirschen und geben dann einige davon in ein Glas oder einen anderen Behälter.

Schritt 2

Geben Sie diese Portion entsteinter Kirschen in einen Mixer und fügen Sie pro Tasse Beeren 2-4 Esslöffel Zucker hinzu. Mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3

Die restlichen Kirschen in die Behälter geben, aber nicht ganz voll. Dann etwas Smoothie darüber gießen. Er verteilt sich über die Beeren und nimmt die richtige Menge Zucker auf. Die Oberfläche mit einem Löffel glattstreichen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.

Schritt 4

Die Behälter fest verschließen und über Nacht oder 4–6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Die Kirschen sind dann fertig.

Zitrusfrüchte hinzufügen

Zitronen, Orangen und Limetten harmonieren wunderbar mit Kirschen. Ihr Saft und ihre Schale ergänzen den Geschmack von Konfitüre perfekt. Man kann sogar gefrorene Kirschen verwenden, um ein leckeres, selbstgemachtes Sorbet zuzubereiten – so braucht man kein fertiges Eis.

Vergiss die Etiketten nicht.

Wenn Sie mehrere Portionen Beeren mit unterschiedlichen Zutaten zubereiten möchten, beschriften Sie diese unbedingt. So müssen Sie nicht alle Behälter öffnen, um ein bestimmtes, besonders gelungenes Dessert zu finden.

Etiketten helfen Ihnen außerdem, das Verfallsdatum Ihrer Kirschen genau zu verfolgen. So können Sie sicher sein, dass Sie keine abgelaufenen Produkte anstelle eines gesunden Vitaminpräparats erhalten.

Vergessen Sie nicht, die Kirschen abzuspülen.

Da die Beeren püriert werden, gelangen Staub und Keime, die sich noch auf ihrer Oberfläche befinden, in die Mischung und werden im Kühlschrank aufbewahrt. Selbst wenn dies den Geschmack der Konfitüre nicht beeinträchtigt, kann nicht garantiert werden, dass die Vorräte gesundheitlich unbedenklich sind.

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