So friert man Wassermelonenscheiben für den Winter ein: Rezept + 4 Schritt-für-Schritt-Fotos

Das Einfrieren einer Wassermelone ist kinderleicht. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 10 Minuten. Mit dieser Methode erhalten Sie einzeln portionierte, gefrorene Wassermelonenstücke, die sich leicht lagern und nach Bedarf verwenden lassen. Die Stücke lassen sich anschließend problemlos voneinander trennen.

Nährwert pro Portion

27 kcal

Proteine: 0,7 g
Fette: 0,1 g
Kohlenhydrate: 5,8 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 10 Minuten
Zeit in der Küche: 10 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 1

Zu So friert man Wassermelone lecker für den Winter einZum Einfrieren die Stücke zuerst in Alufolie wickeln und dann in luftdichte Behälter oder Beutel geben. Andernfalls frieren alle Stücke zusammen und sind nach dem Auftauen nur noch für Smoothies geeignet. Um das zu vermeiden, gehen Sie schrittweise und langsam vor.

Wenn Sie die Wassermelone genießen möchten, entnehmen Sie einfach ein paar Stücke und lassen Sie diese 3–5 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen. Alle Stücke, die Sie aufbewahren möchten, sollten Sie sofort einfrieren.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wie friert man Wassermelonenstücke für den Winter ein?

Zutaten

Portionen

Wassermelone

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Waschen Sie die Wassermelonenschale gründlich, um alle Schmutzreste zu entfernen, und schneiden Sie die Beere anschließend in Scheiben. Die Scheiben sollten dick genug sein, damit sie beim Kochen nicht zerbrechen.

Schritt 2

Ein kleines Backblech mit Alufolie auslegen und die Wassermelone darauf verteilen. Bei Bedarf die Schichten wiederholen. Dies ist wichtig, damit alles gut durchfriert und sich später leicht vom Backblech lösen lässt. Andernfalls klebt das Fruchtfleisch an der Oberfläche fest. war im Gefrierschrank eingefroren.

Schritt 3

Das Backblech für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 4

Wir nehmen es heraus und packen es in Tüten.

Wie lange kann man gefrorene Wassermelone lagern?

Die Beeren lassen sich 8–12 Monate lagern, ohne dass sie an Geschmack oder Vitaminen verlieren. Sie können sie bis zur nächsten Wassermelonensaison genießen.

Tipps zum Einfrieren von Wassermelonen

Das Hauptproblem ist nicht das Einlagern der Beeren für den Winter. Viel wichtiger ist es, zu wissen, welche Beeren sich zum Einmachen eignen und was man nach dem Auftauen damit macht.

Die Feinheiten bei der Auswahl einer Wassermelone

Eine Wassermelone sollte eine glänzende, dicke Schale und ein leuchtendes, kontrastierendes Fruchtfleisch haben. Der Stiel sollte nicht vollständig ausgetrocknet sein, und am besten wählt man eine kleine, frühreife Sorte. Eine spät reifende Sorte ist empfehlenswert, da sie nach dem Auftauen den besten und süßesten Geschmack hat.

Verwendungsmöglichkeiten von Wassermelonenscheiben

Wenn Sie geschnittenes Obst servieren oder Desserts damit garnieren möchten, ist aufgetaute Wassermelone ideal. Sie eignet sich auch zur Zubereitung von Smoothies ohne Süßungsmittel oder Sirup; verwenden Sie dazu 100 g Zucker pro 1 kg Wassermelone.

Werfen Sie die Krusten nicht weg.

Für Konditoren sind Wassermelonenschalen eine wertvolle Zutat für Desserts. Man kann sie von der harten Schale befreien und in Zuckersirup mit Zitronen- und Orangenschale sowie Gewürzen köcheln lassen. Nach dem Trocknen erhält man so einfache, hausgemachte kandierte Früchte.

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