Wie man Marshmallows zu Hause sonnentrocknet – ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Pastila ist eine Süßspeise aus getrockneten Früchten, ein sehr gesundes und nahrhaftes Dessert. Erwachsene und Kinder lieben gleichermaßen frisches Obst, und man möchte es nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter genießen. Fruchtpastilla lässt sich lange zubereiten und aufbewahren, ohne eingemacht zu werden.

Nährwert pro Portion

272 kcal

Proteine: 5,2 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 65,9 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zeit in der Küche: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 20

Der regelmäßige Verzehr dieser Pastila stärkt das Immunsystem, da sie Vitamine und Mineralstoffe wie B2, Zink, Magnesium, Eisen, Jod, Kalium und Phosphor enthält. Verschiedene Früchte eignen sich zur Zubereitung dieser Süßigkeit, darunter Äpfel, Aprikosen, Kirschen, Orangen, Kiwis, Bananen und viele mehr.

Lasst uns Aprikosen-Pastilla zubereiten. Aprikosen sind im Sommer reichlich vorhanden, und zur Abwechslung bei Marmeladen und Kompotten kann man eine duftende Aprikosen-Pastilla zubereiten, die eine leuchtend orange Farbe hat.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Aprikosen

2,5 kg
Zucker

0,5 Gläser

Vorbereitung

Schritt 1

Wir waschen die Aprikosen, halbieren sie und entfernen die Kerne.

Schritt 2

Zucker hinzufügen, umrühren und 2 Stunden stehen lassen, damit die Aprikosen Saft abgeben.

Schritt 3

Die Aprikosen in den Sirup geben und 7 Minuten lang auf dem Herd garen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 4

Die Mischung durch ein Sieb streichen oder im Mixer zerkleinern und abkühlen lassen.

Schritt 5

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus (damit sich die Pastila später leichter entnehmen lässt) und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.

Schritt 6

Gießen Sie die Aprikosenmischung vorsichtig auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie sie zu einer dünnen Schicht (etwa 3-5 mm).

Schritt 7

Wir stellen die vorbereiteten Backbleche nach draußen an die frische Luft, in die Sonne.

Schritt 8

Am nächsten Tag ist die Pastila etwas fester geworden; wir nehmen sie vom Backblech und hängen sie mit Wäscheklammern an eine Wäscheleine.

Schritt 9

Nach drei Tagen ist die Pastila vollständig getrocknet, wir holen sie von der Straße herein.

Schritt 10

Vorsichtig vom Backpapier lösen und zu Röllchen aufrollen. Guten Appetit! Aprikosen-Pastilla zu Hause Fertig ohne Backofen oder Trockner in nur drei Tagen!!!!

Ein ähnliches Video-Rezept: Apfel-Beeren-Pastilla ohne Dörrgerät oder Backofen

Pastila ähnelt getrockneter Marmelade und kann daher nicht nur aus Früchten, sondern auch aus Beeren zubereitet werden. Das Ergebnis ist ein natürliches, mild-süßes und aromatisches Dessert, das hervorragend zu Getränken, Cocktails, Kaffee oder Eiscreme passt.

Hier ist eine weitere Möglichkeit, Apfel- und Beerenpastilla ohne Dörrgerät oder Backofen zuzubereiten. zu Hause. In diesem Video erklärt der Autor den gesamten Herstellungsprozess von Pastila. Er geht insbesondere auf die beste Apfelsorte, die passenden Beeren und das Schälen, Zerkleinern, Kochen und Trocknen ein.

Worauf kann man Pastila trocknen?

Pastila lässt sich leicht auf Backblechen, Tabletts oder Kartons trocknen. Verwenden Sie unbedingt Backpapier, damit sie nicht anklebt. Bei Verwendung einer Silikonmatte ist das Papier nicht nötig.

Beispiele für Geschmackskombinationen für Pastila:

Beliebige Beeren, Äpfel, Bananen, Weintrauben, Zimt mit Honig.
Pflaume, Banane, Äpfel, Erdbeeren mit Nüssen, Zitrone, Kokosflocken.
Schwarze oder rote Johannisbeeren, Äpfel, Bananen mit Honig, Birnen, Cognac, Ingwer und Kardamom.
Kürbis, Äpfel, dunkler Zucker, Honig mit Zimt und Ingwer.

Wie bewahrt man Pastila auf?

Damit Fruchtpastillen nach dem Kontakt mit Luft nicht austrocknen, bewahren Sie sie in sauberer, trockener Verpackung auf. Kartonverpackungen, Plastikbehälter, kleine Stoffbeutel oder Holzkisten eignen sich dafür. Legen Sie zwischen die einzelnen Lagen Backpapier.

Es wird empfohlen, die Pastila an einem dunklen, gut belüfteten Ort aufzubewahren. Die Temperatur sollte zwischen 13 und 15 Grad Celsius liegen, die Luftfeuchtigkeit bei 65 Prozent. Plötzliche Temperaturschwankungen sind nicht zu vermeiden, da die Pastila dadurch ihren Geschmack verliert. Lagern Sie sie nicht im Kühlschrank, da sie dort sofort klebrig wird. Ungeöffnet bei Zimmertemperatur trocknet sie einfach aus.

Auch sterilisierte und zuvor getrocknete Einmachgläser eignen sich zur längeren Aufbewahrung. Das Dessert sollte in Stücke geschnitten und in das Gefäß gegeben werden.

Wenn Ihnen die Rezepte und Tipps gefallen haben, abonnieren Sie den Kanal und hinterlassen Sie Kommentare zu Ihren Kocherfahrungen!

Versuchen Sie auch selbst zu kochen:

Ähnliche Rezepte