Wie färbt man Ostereier mit Roter Bete?

Waschen Sie die Eier und die Rote Bete gründlich. Sie können Natron verwenden, um die Eierschalen zu reinigen.

Schneiden Sie die Rote Bete mit Schale in kleine Würfel; Sie können sie auch mit einer groben Reibe raspeln.

Die Rote Bete in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen, bis sie weich ist.

Die Eier in einen Topf geben, Wasser mit Zimmertemperatur hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind (8-10 Minuten).

Sobald die Eier und die Rote Bete gar sind, beginnen wir mit dem Färben. Wir verwenden sowohl die reine Brühe als auch die Brühe mit den gewürfelten Rote-Bete-Stücken. Deshalb sieben wir einen Teil der Brühe durch ein Sieb.

Die Eier in die vorbereiteten Brühen geben. Die Brühen vollständig abkühlen lassen und anschließend 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Nach der benötigten Zeit die Eier aus der Brühe nehmen und auf eine Serviette legen. So sahen die Eier aus, nachdem sie in reiner Brühe ohne Rote-Bete-Würfel gefärbt worden waren. Sie hatten eine gleichmäßige braune Farbe angenommen. Die dunkleren Eier hatten braune Schalen, die helleren weiße.

Wir entnehmen die Eier zusammen mit den Rote-Bete-Stücken aus der Brühe. Sie sind dunkler, wobei das Eiweiß kaum noch von den braunen Eiern zu unterscheiden ist. Die Rote-Bete-Würfel haben den Schalen ein deutlich marmoriertes Muster verliehen.