Brushwood mit Kondensmilch: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Möchten Sie Ihre Gäste mit einer originellen Leckerei verwöhnen? Wir empfehlen Ihnen, köstliches Khvorost (Reisbrot) mit Kondensmilch nach einem klassischen Schritt-für-Schritt-Rezept aus der Sowjetzeit zuzubereiten.

Brushwood mit Kondensmilch: ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Nährwert pro Portion

430,0 kcal

Proteine: 9,4 g
Fette: 18,4 g
Kohlenhydrate: 56,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 29 Minuten
Zeit in der Küche: 30 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 20

Es ist bekannt, dass bereits im 18. Jahrhundert griechischen Würdenträgern in Pflanzenöl frittiertes, süßes Gebäck serviert wurde. Dieses Gericht, genannt „Dipless“, ist heute nicht nur in Griechenland, sondern auch in vielen Ländern der Welt äußerst beliebt. Jede Kultur hat jedoch ihre eigenen Zutaten zum Rezept für knusprige Gebäcksorten wie Xvorostiki, Hvorost, Urama (oder Rama), Verguny (oder Verguny), Sochen (oder Sochen), Krebel (oder Krabel) usw. beigetragen.

Wir haben Ihnen bereits erklärt, wie man traditionelle Gerichte zubereitet dünnes Reisig auf Wodkaund bot Ihnen auch ein Rezept für fluffigen Teig an für Gestrüpp in MilchDie

Heute schauen wir uns ein weiteres beliebtes Rezept genauer an und lernen, wie man zu Hause süßes, fluffiges хворост (Brushwood) mit Kondensmilch zubereitet.

Anders als beim zuvor vorgeschlagenen Rezept wird der хворост (Brushwood) mit Kondensmilch voluminös und schmeckt eher wie süße Donuts.

Das Dessert ist schnell und sehr einfach zubereitet.

Rezept für fluffiges Reisig mit Kondensmilch

Klassischer Khvost mit Kondensmilch – ein einfaches Hausrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Kondensmilch

200 G
Mehl

400 G
Ei C1

3 Stück
Backpulver

0,7 Teelöffel
Salz

1 Prise
Pflanzenöl

200 ml
Puderzucker

50 G

Vorbereitung

Schritt 1

In einer Rührschüssel 3 Eier (Eiweiß und Eigelb) aufschlagen. Eine Prise Salz und 200 ml Kondensmilch hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 2

Vermischen Sie das Backpulver mit dem Mehl und sieben Sie die Mischung portionsweise in eine Schüssel. Sie können den Teig anfangs mit einem Teigschaber umrühren.

Wie bei anderen Backrezepten kann Backpulver durch in Essig aufgelöstes Natron oder selbst hergestelltes Backpulver ersetzt werden.

Schritt 3

Den Teig auf einer Silikonmatte von Hand fertig kneten, bis er eine dicke, glatte Konsistenz hat. Er sollte nicht an den Händen kleben und seine Form behalten, wie auf dem Foto zu sehen.

Schritt 4

Den Teig ausrollen, ausstechen und zu einem Chewbo formen. Dabei die gewünschte Form wählen. Beachten Sie bei der Wahl der Backform, dass der Teig beim Frittieren aufgeht, der Chewbo aber locker und weich wird.

Schritt 5

Die auf Kondensmilch basierenden хворост (Brushwood) können Sie direkt in der Pfanne braten. Verwenden Sie so viel Öl, dass der Teig vollständig bedeckt ist, wie beim Frittieren, und wenden Sie jedes Teigstück, um beide Seiten zu bräunen.

Dieses Dessert frittiert sehr schnell, die Garzeit kann jedoch je nach Öltemperatur variieren. Am einfachsten ist es, zu warten, bis die Kruste goldbraun ist.

Schritt 6

Das fertige Kondensmilchdessert kann vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut werden.

Sie können dieses fluffige Gebäck noch leckerer und ungewöhnlicher machen, indem Sie dem Teig zusätzliche Zutaten hinzufügen:

Zimt;
Zitronen- oder Orangenschale;
Kakao;
Schokoladenstückchen.

Wir empfehlen Ihnen außerdem, mit diesem Rezept ein besonderes und ungewöhnliches Dessert zuzubereiten. Teilen Sie dazu den Teig in drei Teile und geben Sie zu einem Teil dunklen Kakao.

Rollen Sie drei Teigschichten aus und legen Sie diese übereinander, wobei die Schokoladenschicht zwischen die beiden weißen Schichten gelegt wird. Drücken Sie die Schichten mit einem Nudelholz fest zusammen.

Den Teig in Quadrate schneiden und zu „Ohren“ oder klassischen „Buschholz“-Formen formen. Man kann die Quadrate auch einfach frittieren – eine leckere Keks-Alternative zum Tee.