Bierbasiertes Reisig: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos

Buschholz auf Bier Diese Köstlichkeit ist vielen aus ihrer Kindheit bekannt, denn dieses klassische Schritt-für-Schritt-Rezept findet sich in den Kochbüchern unserer Mütter und Großmütter. Auch Sie können diese süße, unglaublich knusprige, hauchdünne хворост ganz einfach zu Hause zubereiten.

Biergebackenes Reisig: Ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Nährwert pro Portion

357,0 kcal

Proteine: 8,4 g
Fette: 11,1 g
Kohlenhydrate: 13,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 30 Minuten
Zeit in der Küche: 28 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 20

„Khvorost“ oder „Khrustiki“, wie viele dieses einfache Gericht in ihrer Kindheit nannten, gibt es in vielen Zubereitungsvarianten.

Wir haben Ihnen bereits erklärt, wie man einen fluffigen Kuchen zubereitet Reisig auf Hefeteigund auch auf KefirAuf unserem Portal finden Sie auch Rezepte für die Herstellung dünnerer Exemplare. Khrsutik auf Wodka oder mit MilchDie

Aber wenn Sie noch ein Glas helles Bier zu Hause haben, können Sie daraus eine köstliche Variante von Brushwood für Tee zubereiten.

Wichtig! Mit alkoholischen Getränken zubereitete Backwaren können Kindern jeden Alters gegeben werden. Beim Backen verdampft der Alkohol bei der hohen Temperatur vollständig, macht den Teig aber etwas krümeliger und zarter. Die fertigen Knabbereien haben keinen charakteristischen Geruch oder Geschmack.

Hausgemachtes knuspriges, bierbasiertes Reisig

Klassisches knuspriges Reisig – Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bier

Zutaten

Portionen

Leichtbier

150 ml
Mehl

289 G
Zucker

50 G
Butter

30 G
Vanillin

2 G
Pflanzenöl

300 ml
Puderzucker

nach Wunsch

Vorbereitung

Schritt 1

In einer Rührschüssel 150 ml helles Bier, eine Prise Salz, 50 g Zucker und 2 g Vanilleextrakt (auf einer Messerspitze) verrühren. Gründlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt ist.

Statt Vanillin können Sie 8-10 Gramm Vanillezucker oder ein paar Tropfen flüssigen Vanilleextrakt verwenden.

Schritt 2

30 Gramm geschmolzene Butter hinzufügen und die Zutaten erneut glatt rühren.

Schritt 3

Das Mehl sieben und portionsweise zu den flüssigen Zutaten geben und den Teig kneten.

Schritt 4

Zuerst mit einem Spatel oder Löffel kneten, dann, wenn der Teig fester wird, mit den Händen weiterkneten. Der fertige Teig sollte fest, aber elastisch und nicht klebrig sein (wie auf dem Foto).

Schritt 5

Den Teigball in zwei Teile teilen.

Die erste Hälfte zu einem dünnen Teigboden ausrollen. Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto knuspriger wird das Biergebäck.

Schritt 6

Schneiden Sie den Kuchen in Rechtecke. Sie können ein normales Messer oder ein Dekomesser verwenden. Ein Dekomesser erzeugt einen schönen, wellenförmigen Rand, wie auf dem Foto zu sehen.

Schritt 7

Schneiden Sie jedes Rechteck der Länge nach in der Mitte ein. Anschließend können Sie die Chewraost in eine klassische Form bringen oder flach frittieren. Unabhängig von der Form wird die Chewraost knusprig und lecker.

Schritt 8

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Topf oder einer tiefen Bratpfanne und braten Sie das Reisig von beiden Seiten, bis es eine schöne goldene Farbe angenommen hat.

Schritt 9

Nachdem Sie die Chips aus dem Öl genommen haben, legen Sie sie nicht direkt auf einen Teller, sondern zuerst auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Sobald das Papier das Öl aufgesogen hat, können Sie die Chips auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.

Diese Leckerei passt hervorragend zu Tee oder Kaffee mit Honig oder Marmelade.

Wenn Sie eine fettärmere Variante von Chewrost suchen, probieren Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für den Ofen aus: