Ganache unter Mastix
Nährwert pro Portion
547 kcal
- Proteine: 3,9 g
- Fette: 37,2 g
- Kohlenhydrate: 48,9 g
*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.
- Gesamtzeit:
-
Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 1
Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos
Ganache unter Mastix
Zutaten
Portionen
-
Weiße Schokolade300 G
-
Butter90 G
Vorbereitung
Schritt 1
Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
Schritt 2
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Butter zur geschmolzenen Schokolade geben.
Schritt 4
Die Zutaten vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5
Die entstandene Mischung mindestens 20-30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 6
Die abgekühlte Ganache aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Spatel leicht umrühren.
Schritt 7
Die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich verrühren. Sie sollte heller und dicker werden.
Schritt 8
Die Sahne mit einem Spatel gut verrühren, um alle Luftblasen zu entfernen.
Schritt 9
Die dicke, stabile Creme ist fertig.
Schritt 10
Jetzt fangen wir an, den Kuchen zu ebnen und mit Mastix zu überziehen.
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