Ganache zum Dekorieren der Torte
- Proteine: 4,9 g
- Fette: 34,5 g
- Kohlenhydrate: 52,5 g
- Gesamtzeit:
-
Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 1
Dieses einfache Schokoladenganache-Rezept eignet sich perfekt zum Überziehen von Kuchen und für wunderschöne Drip-Effekte. Es benötigt nur drei Zutaten und ist schnell zubereitet. Wichtig ist, den Kuchen vor dem Auftragen der Ganache gut durchzukühlen.
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Schokolade (30-50% Kakao)100 G
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Butter10 G
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Sahne 30%60 G
Die Schokolade in einen tiefen Teller oder eine Schüssel geben und die Butter hinzufügen.
Die Schokolade in kleine Stücke schneiden.
Die Schüssel mit der Schokolade und der Butter 1,5–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Alternativ kann die Schokolade auch im Wasserbad geschmolzen werden.
Die Schokoladenmischung gründlich verrühren, bis sie glatt ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Gießen Sie die Sahne in die Schokoladenmasse.
Alles vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Falls die Mischung zu dickflüssig wird, erhitzen Sie sie 30-40 Sekunden lang in der Mikrowelle.
Den Teller aus der Mikrowelle nehmen und die Ganache nochmals gründlich umrühren.
Die glänzende Schokoladenganache ist nun bereit zur Weiterverwendung.
Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und damit Sahnetropfen auf den Kuchen malen.
Bereit!
- 1 Stunde 20 Minuten
- 165 kcal
- 441
- 1 Stunde 20 Minuten
- 129,7 kcal
- 1701
- 40 Minuten
- 344,4 kcal
- 1649
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- 355,3 kcal
- 669
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- 379 kcal
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- 423,2 kcal
- 485
- 1 Stunde 20 Minuten
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- 177 kcal
- 382